Welke pompoen gebruik je voor soep?
In principe kun je elke pompoen gebruiken voor soep, maar hokkaido’s (kastanjepompoenen) en butternuts zijn het populairst. Deze kleinere exemplaren wegen ongeveer 1 kg per stuk. Het vruchtvlees van een grote halloween pompoen heeft iets minder smaak en kan ook meliger en draderig zijn.
Welke pompoen voor spaghetti squash?
Spaghettipompoen (spaghetti squash) Pas als je de vrucht opensnijdt begrijp je waar hij zijn naam aan te danken heeft. De structuur van het vruchtvlees is namelijk heel draderig en als je het lostrekt met een vork lijkt het net spaghetti. Deze pompoensoort wordt ook daadwerkelijk als alternatief van pasta gebruikt.
How to cook ravioli with butternut squash?
Heat the oil in a medium skillet over medium heat. Add the garlic and sage and cook for 3 minutes. Add the wine, thyme, and salt and cook, stirring, for 2 minutes. Spoon the sauce over the ravioli and top with the walnuts and freshly ground black pepper. Add the roasted butternut squash cubes, sautéed kale, and grated pecorino, if desired.
How to cook squash and squash in the oven?
Wrap the shallot, garlic cloves, and sage in a piece of foil with a drizzle of olive oil and a pinch of salt. Place in the oven and cook for 20 minutes. After roasting, let the squash, shallots, garlic, and sage cool for at least 30 minutes.
What goes well with butternut squash?
In order to make the filling, you want to roast the butternut squash and the onion. It brings out both these vegetables’ sweet side and will taste amazing in the ravioli! We’ll also sneak in some vegan parmesan and fresh (or dried) sage for a more complex flavour!
How long do you cook butternut squash for?
Cook for approximately 10 minutes, gently mashing the butternut squash with a wooden spoon as it cooks. The mixture should dry out as the liquid evaporates – at this point, add the nutmeg, mascarpone and salt and pepper, stir well and leave to cool