Wat zijn de gehaltes van biologische producten?
Onderzoek naar individuele producten laat zien dat biologische producten in het algemeen minder resten van bestrijdingsmiddelen bevatten en soms minder nitraat dan gangbare producten. In sommige biologische producten zijn hogere gehaltes gemeten aan vitamine C, mineralen en bioactieve stoffen. Ook kan de vetzuursamenstelling van melk anders zijn.
Wat is biologisch voedsel?
Biologisch. Bij de productie van biologisch voedsel wordt zoveel mogelijk rekening gehouden met milieu en dierenwelzijn. Zo worden mestoverschotten voorkomen en krijgen dieren meer ruimte dan in de gangbare veeteelt en landbouw. Biologische producten zijn herkenbaar aan de keurmerken: EKO, Europees Biologisch en Demeter.
Wat zijn de meest gekochte biologische producten?
De meest gekochte biologische voeding zijn fruit, groenten, granen, zuivel en vlees. Tegenwoordig zijn er ook veel bewerkte biologische producten verkrijgbaar, zoals frisdranken, koekjes en ontbijtgranen. Kortom: Biologische voeding wordt met alleen natuurlijke middelen geproduceerd.
Wat is biologische landbouw?
Boeren wisselen verschillende soorten gewassen op een stuk land af: wisselteelt. Wanneer er een plaag is helpt het op deze manier om gewassen te planten die minder gevoelig zijn voor plagen. De plaag verdwijnt dan weer. Naast biologische landbouw bestaat er biologisch-dynamische landbouw.
Is biologische productie onmisbaar?
Bij de biologische productie zijn alleen hulpstoffen toegestaan die technologisch onmisbaar zijn. Zo mag biologische suiker niet gebleekt worden. Bij de productie van biologisch brood mag gebruik gemaakt worden van niet-genetisch gemodificeerde enzymen. Producten worden niet doorstraald om ze langer houdbaar te maken.