Inhoudsopgave
Wat voor vis is een bot?
Herkenning. De bot (Platichthys flesus) is een platte bodemvis die behoort tot de familie van de schollen (Pleuronectidae). Beide ogen bevinden zich aan de groen tot roodbruin gekleurde bovenzijde van het lichaam. Meestal is dit de rechterkant.
Is bot lekker?
Bot heeft een zachte en neutrale smaak. Het kan wel eens voorkomen dat hij een grondachtige smaak heeft. Om dit te neutraliseren kun je de filets een half uur in koude melk leggen voordat je ze bakt. Ook gerookt is bot erg lekker.
Welke soorten eieren krijg je in Nederland?
In Nederland kun je veel verschillende soorten eieren krijgen, zoals kooi-eieren, scharreleieren, vrije-uitloopeieren, maïseieren, volkoren eieren en biologische eieren. De naam kan iets zeggen over het welzijn van de legkip, of over het voer dat ze krijgt. Eicodes en nummers. Op ieder ei staat een code afgedrukt.
Wat is de houdbaarheid van eieren?
Op de verpakking staat de ten minste houdbaar tot-datum (THT-datum). Eet eieren bij voorkeur voor deze datum op. Je kunt ze daarna nog enkele dagen hardgekookt of goed doorbakken eten. Je kunt een test doen als je twijfelt of eieren vers zijn. Leg een ei in een bakje of groot glas water.
Wat is de eicode van biologische eieren?
Biologische eieren – eicode begint met het nummer 0. Vrije-uitloopeieren of graseieren – eicode begint met het nummer 1. Scharreleieren – eicode begint met het nummer 2. Kooi-eieren – eicode begint met het nummer 3. Toch zijn er ook eieren met code 2 die diervriendelijker zijn dan een scharrelei.
Wat is het keurmerk biologische eieren?
Biologische eieren herken je ook aan het Europees biologisch keurmerk (het ‘groene blaadje’) of het EKO-keurmerk. Deze kippen krijgen veel ruimte en een uitloop naar buiten. Twee sterren Beter Leven-keurmerk. De kippen die vrije-uitloopeieren leggen met twee sterren van het Beter Leven keurmerk, hebben een behoorlijk goed leven.