Inhoudsopgave
Wat is Rouge wijn?
Koel zomerrood met ongecompliceerde wijnen Ga je aan de slag met een rouge d’été – zoals de Fransen dat noemen – weet dan dat je geen ingewikkelde wijn hoeft te nemen. Kies een rode die licht, aangenaam, fris, harmonieus, fruitig is en soepele tannines heeft; teveel geeft bij koeling een wat bittere smaak.
Welke rode wijn drink je koel?
Traditioneel zullen rode wijnen van Gamay en Pinot Noir (Beaujolais, Touraine, Passetoutgrain, Bourgogne e.d.) licht gekoeld het altijd prima doen. Maar ook Zweigelt uit Oostenrijk en Refosco uit Friuli.
Hoe heet koude rode wijn?
Duitse spätburgunder (ook pinot noir), portugieser en dornfelder, maar ook de Oostenrijkse zweigelt bevatten weinig tannines en zijn licht van structuur en kunnen prima gekoeld worden. Uit Italië zijn de Bardolino en de Valpolicella uit Veneto perfecte wijnen om koud te serveren.
Welke rode wijn fris drinken?
Stevige wijnen zoals een bordeaux of rioja zijn gekoeld niet zo lekker, maar lichte en fruitige rode wijnen zijn hier wel perfect voor. Denk maar een beaujolais bijvoorbeeld, of een bardolino. Door de wijn licht te koelen proef je het frisse fruit in de wijn nog beter. Een temperatuur van 12 tot 14 graden is perfect.
Welke rode wijn in de zomer?
vis. Als er rode wijnen zijn die fantastisch smaken in de zomer, dan zijn het zeker weten de lichtere rode wijnen. Denk eens aan frisse, fruitige wijnen zoals een Pinot Noir, Gamay, Zweigelt of Grenache.
Kan je rode wijn koud drinken?
De zwaarte van de wijn: soepele, licht fruitige rode wijnen kun je koelen tot ca. 12 a 16 graden Celsius. Ga je voor vollere, meer krachtige rode wijnen? Deze kun je koelen op 16 a 18 graden (een kwartiertje in de koelkast)
Hoe kun je rode wijn het beste bewaren?
Rode wijn een langere tijd bewaren doet u het best bij een constante temperatuur tussen de 10 °C en 14 °C met een hoge luchtvochtigheid tussen de 55 en 75 procent. Belangrijk is ook dat de ruimte donker is en geurvrij. Sterke geuren kunnen namelijk ook schadelijk zijn voor de wijn.
Hoe rode wijn koelen?
Hoe koelen? De vuistregels
- De zwaarte van de wijn: soepele, licht fruitige rode wijnen kun je koelen tot ca. 12 a 16 graden Celsius.
- De koeltijd: rode wijn hoeft niet té lang in de koelkast te staan, 30 minuten is vaak al voldoende! Voor de optimale smaakbeleving haal je deze 15 minuten van tevoren uit de koelkast.
Welke wijn koud drinken?
IDEALE SERVEERTEMPERATUREN VAN WIJN
- Frisse, zeer fruitige witte wijnen: 8-10 graden (3 uur koelen)
- Volle, aromatische witte wijnen: 10-12 graden (1,5 tot 2 uur koelen of een half uurtje vantevoren uit de koelkast)
- Fruitige rode wijnen: 14-16 graden (half uurtje koelen)