Inhoudsopgave
Wat is het verschil tussen witlof en witloof?
Witlof, witloof, grondwitloof of Brussels lof (Cichorium intybus var. foliosum) is een bladgewas, een bladgroente die in het donker wordt geteeld. In het licht wordt de krop door chlorofylvorming namelijk groen.
Welk seizoen wordt witlof geoogst?
Vanaf half oktober tot eind november oogst je de wortels. Poot de wortels vervolgens in een emmer met zand en zet de emmer binnen, in een donkere ruimte. De wortels zullen stronkjes gaan vormen. Dit wordt ‘het trekken van witlof’ genoemd.
Hoe gezond is witlof?
Witlof is lekker en gezond! Het bevat veel vitaminen, waaronder A, B en C. Daarnaast is witlof rijk aan foliumzuur dat een gunstig effect heeft op de darmflora en een gezonde zwangerschap bevordert. De mineralen in witlof zorgen voor een goede vochtafdrijving. Verder is witlof ook zeer geschikt voor een dieet.
Is het die of dat witloof?
Beide varianten zijn correct. In België is ‘witloof’ het gebruikelijkst, in Nederland ‘witlof’. ‘Brussels grondwitloof’ is een beschermde herkomstaanduiding. Het is ‘de witlo(o)f’ en ‘het witlo(o)f’.
Is witloof een groente?
Witlof (ook wel witloof of Brussels lof genoemd) is een heerlijke, fris bittere groente, die je op vele verschillende manieren kunt klaarmaken en zelfs rauw kunt eten.
Waarom moet witlof in het donker groeien?
In die donkere cellen is de temperatuur constant 16 graden. Dan groeien ze het beste. Pas in het donker, krijg je mooie witlof. Ze cel is donker, omdat de lofjes anders gaan verkleuren en niet meer mooi wit zijn.
Hoe moet je witlof inkuilen?
Stap 5.2 : Witloof inkuilen met dekaarde Maak een schuine kant aan je kuil en leg er de eerste laag wortels tegen. Je wortels liggen nu schuin in een hoek van 45°. Leg er een laag aarde op tot de wortels gedekt zijn, gewone gezonde tuinaarde is goed, en leg een tweede laag wortels.