Inhoudsopgave
Wat is het verschil tussen Pinot Blanc en Pinot Gris?
De Pinot Gris – aka Pinot Grigio of Grauburgunder – is iets donkerder dan de Pinot Blanc. Ahankelijk van de regio waar de druif groeit – in Italië, de VS, Duitsland of Frankrijk – vind je ze in lichtroze tot blauwe tinten. In tegenstelling tot vroeger, wordt vandaag van Pinot Gris naast witte ook roséwijn gemaakt.
Waar drink je Pinot Gris bij?
Pinot Gris is een wijn om de wereld mee rond te koken
- Geur. gedroogd fruit, abrikozen, honing, ontbijtkoek, rokerige tonen.
- Smaak. elegant, harmonieus, vol en soepel.
- Lekker bij. Thaise en Indiase keuken, gebraden kip, wild, risotto, rijpe kaassoorten.
Wat eet je bij Pinot Gris?
Het is een witte wijn die heerlijk wegklokt op het terras, maar ook perfect is om bij te eten. De lichtere stijlen bij lichte vis- en groentegerechten, de wat rijkere Pinot Grigio’s, want die zijn er ook, bij wat lichtere vleesgerechten en gevogelte, zoals kip of een varkenshaasje.
Welke wijn drink je koud?
Hieronder een handige tabel met serveertemperaturen:
| Soort wijn | Serveertemperatuur |
|---|---|
| Apéritief- en dessertwijnen | tussen 8 – 10 °C |
| Jonge fruitige en lichte rode wijnen | tussen 10 – 12 °C |
| Complexe, droge witte wijnen | tussen 12 – 16 °C |
| Krachtige rode wijnen en port | tussen 15 – 18 °C |
Wat is een Pinot Gris?
De pinot grigio is een witte druif, afkomstig is uit Frankrijk en Italië. Deze druif is familie van de bekende blauwe druivensoort pinot noir, welke afkomstig is uit de Bourgogne (FR).
Hoe smaakt pinot blanc?
De fruitige smaken in de wijnen van de pinot blanc lijken vooral sterk op de smaken van appel, peer en ananas. Maar veel pinot blanc wijnen hebben ook de smaken van citrusvruchten in de wijnen zitten.
Wat is het verschil tussen pinot grigio en Chardonnay?
Chardonnay wijn is afkomstig van druiven met een groene schil en Pinot Grigio wijn van druiven met een grijsblauwe kleur. Chardonnay heeft een vers gemaaid grasaroma en Pinot Grigio is zuurder en lichter, met een vleugje groene meloen.
Wat eten bij Houtgerijpte Chardonnay?
Chardonnay & Spijs De volle, stevige houtgerijpte chardonnay is dol op vette, romige en rijke gerechten. Vis van de grill, pompoenrisotto, quiche, recepten met kip, gevogelte, varkensvlees, kreeft en een heleboel kaassoorten.
Wat eet je bij weissburgunder?
Pinot blanc (synoniem: Klevner en Weissburgunder)
- Asperges.
- Avocado met garnalen of krab.
- Dim sum.
- Garnalen.
- Gebakken mosselen.
- Gestoofde paling.
- Gevulde courgettebloem.
- Gevulde karper.
Hoe koud drink je Chardonnay?
Chardonnay verdient hier even wat extra aandacht: Heb je te maken met een houtgerijpte Chardonnay? Serveer dan op 10-12 graden. Heeft de Chardonnay geen houtrijping gehad, zoals vaak met bijvoorbeeld Chablis het geval is, dan mag de wijn op 8-10 graden geserveerd worden.
Hoe smaakt Pinot Gris?
De pinot gris is een overwegend droge, frisse witte wijn met medium tot hoge zuurgraad. De wijn smaakt naar citrus en perzik waardoor ‘ie een fris en fruitig karakter krijgt. Ook proef je bij sommige pinot gris wijnen tonen van amandelen, honing en gember.
Welke kleur heeft pinot noir?
Kenmerken pinot noir Pinot noir druiven zijn klein en hebben een dunne schil. Ze geven doorschijnend lichtrood gekleurde wijnen, met een subtiele smaak.