Inhoudsopgave
Hoelang zijn granen houdbaar?
Graan is in principe jarenlang te bewaren, ook als u dat wilt doen in uw eigen woning. De beste manier om uw graan(producten) in optimale conditie te houden is te letten op vocht, zuurstof en temperatuur. Als het graan goed droog is is het niet zo erg als het een keer extra warm is.
Hoe wordt tarwe opgeslagen?
Het graan brengen we tegenwoordig niet meer zelf weg naar Agrifirm op het Trekkersveld. Tegenwoordig mag tarwe op het erf gestort worden waarna het binnen enkele dagen wordt opgehaald. De tarwe wordt centraal opgeslagen bij Graansloot in Kampen in gigantische silo’s.
Waar kan ik graan kopen?
Gewoon graan (en soms ook biologisch graan) is te koop bij molens, maalderijen, winkels met bakkersbenodigdheden en boerderijbenodigdheden of een boer met winkel aan huis. Ook winkels met landbouwbenodigdheden en veevoeder bedrijven verkopen graan. Vraag daar wel altijd om schoongemaakt graan geschikt voor consumptie.
Waar wordt graan opgeslagen?
Een spieker, speicher of spijker is een plek waar graan wordt opgeslagen. Om te zorgen dat het graan voldoende droog en vrij van ongedierte was, werd het veelvuldig omgeschept. Daarvoor werden ook wel graanzolders gebruikt. Het gedroogde graan werd veelal bewaard en vervoerd in linnen zakken.
Hoeveel kost een kilo graan?
In oktober 2019 kostte 100 kilo gemalen tarwe 20 euro, waarna de prijs voorzichtig opklom naar 23,50 euro per 100 kilo. Aan het begin van het jaar kostte 100 kilo tarwe tussen de 25 en 26 per 100 kilo. Waarna de prijs in oktober opeens grote stappen zette en uitkomt op 29 euro per 100 kilo.
Hoe lang is broodmeel houdbaar?
Hoe kouder de omgeving, hoe langer uw meel of bloem te gebruiken is. Bij een normale huiskamertemperatuur is uw meel niet veel langer dan twee maanden houdbaar. Bij een temperatuur rond of onder de tien graden wordt dat al een jaar. U kunt uw meel of bloem dan ook gerust in uw koelkast en zelfs uw vriezer bewaren.
Hoe lang kan je tarwe bewaren?
Graan zoals tarwe, rogge, haver, rijst en dergelijke kan je haast onbeperkt bewaren als het vochtgehalte 12% of minder is. Zaden van bonen, erwten en linze mogen maximaal 10% vocht bevatten. De zaadhuid van graan bevat duizenden sporen van schimmels en bacteriën.