Inhoudsopgave [hide]
Hoelang moet je beenham koken?
Het water mag niet koken, 80 graden is goed. Na ongeveer 30-45 minuten is de ham warm. Verwarm ondertussen de oven voor op 160 graden. Haal de ham uit de verpakking, en leg hem nog 10 minuten in de oven zodat de buitenkant lekker knapperig wordt.
Hoe lang moet beenham sudderen?
In ongeveer 60 minuten, enigszins afhankelijk van hoe groot de beenham is, gaar je de beenham. Voor het lekkerste resultaat draai je de beenham ongeveer elke 10 minuten. Na het braden kan je van het overgebleven vocht verwerken in een heerlijke jus.
Kun je beenham koken?
Doe de ham in een passende pan en vul aan met water tot hij nét onder staat. Breng het water tegen de kook aan en houd 3 kwartier tegen de kook. Haal de ham uit de pan en de verpakking en snijd in plakken. Lekker bij asperges of witlof.
Hoe weet je dat beenham gaar is?
Zet de beenham in een oven van 170 graden, hetelucht 160 graden. (Of leg op de grill van een gesloten BBQ.) Zodra de speklaag mooi goudbruin gebakken eruit ziet, is jouw beenham klaar. Gebruik bij twijfel altijd een kernthermometer: de beenham mag uit de oven zodra een kerntemperatuur van 65 graden is bereikt.
Hoelang beenham?
Plaats de beenham in de boter o olie en schroei de beenham rondom dicht zodat de buitenkant mooi bruin wordt. Plaats nu de braadpan in de oven en bak de beenham gedurende 40 minuten. Haal nu de braadpan uit de oven en verpak de beenham voorzichtig in aluminiumfolie. Laat de beenham 10 tot 15 minuten rusten.
Hoe bereid je een beenham?
Laat een klontje boter smelten in een hapjespan en laat alle zijden van de beenham kort aanbraden. Plaats vervolgens de deksel half over de pan en laat de beenham ongeveer 60 minuten garen. Dat wordt een heerlijke en makkelijk te bereiden kerstmaaltijd.
Hoe snijd je beenham?
Als je de beenham warm gaat eten, kun je hem na het rusten meteen snijden. Wil je hem koud serveren, dan laat je hem zonder folie verder afkoelen en snijd je hem pas als je het gaat serveren. Een beenham snijd je meestal in plakken van ongeveer 1 cm. Maar je kunt hem natuurlijk ook dunner snijden.
Kun je beenham in de pan bakken?
Een tweede optie is dus om de beenham te bakken in de pan. Laat een klontje boter smelten in een hapjespan en laat alle zijden van de beenham kort aanbraden. Plaats vervolgens de deksel half over de pan en laat de beenham ongeveer 60 minuten garen. Dat wordt een heerlijke en makkelijk te bereiden kerstmaaltijd.
Hoe warm moet een beenham van binnen zijn?
Wacht tot de kerntemperatuur van de beenham op de BBQ 65 graden is en laat nog 10 minuten rusten in aluminiumfolie. Serveer de beenham in plakken van circa 0,5 cm dik.