Inhoudsopgave
Hoe worden kikkererwten geteeld?
Je stopt wat gedroogde of geweekte kikkererwten in kalkhoudende aarde, met eventueel mest of compost. Het kiemen kan een paar dagen duren. Als de plant ongeveer 25 centimeter hoog is, moet je ‘m aanaarden: wat extra grond boven de wortel schuiven. Kikkererwten moeten worden geoogst als de peulen bruin zijn.
Hoe groeit de kikkererwt?
Kikkererwten hebben een subtropisch of tropisch klimaat nodig en meer dan 400 mm jaarlijkse regenval. Ze kunnen in een gematigd klimaat groeien, maar de opbrengst is dan veel lager. Van gekookte kikkererwten en kikkererwten-meel (onbewerkt) wordt onder meer hummus en falafel, chips en patat gemaakt.
Waar komen peulvruchten vandaan?
Peulvruchten behoren tot de vlinderbloemige planten. De vruchten daarvan noemen we peulen, en peulvruchten zijn dus de peulen of de zaden daarin. Onder peulvruchten vallen bijvoorbeeld bruine, witte en zwarte bonen, kapucijners, kievitsbonen (borlotti), linzen en kikkererwten.
Waar kweekt men kikkererwten?
Tegenwoordig wordt de kikkererwt in veel subtropische gebieden geteeld. De belangrijkste teeltgebieden zijn India, Pakistan, Turkije, Australië, Marokko en Iran. De plant wordt 20–60 cm hoog en is klierachtig behaard.
Hoe ontstaat een kikkererwt?
De kikkererwt groeit met 2 erwten tegelijk in een peul aan een struikje. Oorspronkelijk komt deze peulvrucht uit Noord-Afrika. In Nederland kan je ze gedroogd of in blik kopen. Kikkererwten zijn het hoofdbestanddeel van gerechten als hummus en falafel.
Waar komen peultjes oorspronkelijk vandaan?
Zowel de schil als de erwten worden gegeten. Ze hebben een zoete smaak. Waar komen peultjes vandaan: Peultjes komen uit Nederland, Marokko en Spanje.
Waar komt een kikkererwt vandaan?
Waar komt de naam kikkererwten vandaan?
De peulvrucht heet eigenlijk keker(erwt). We hebben dit woord – in het Middelnederlands al – ontleend aan het Latijnse cicer(a), dat ‘grauwe erwt’ betekent. Een kikkererwt is dus eigenlijk een ‘erwterwt’. Door verkorting van de klinker is keker als kikker gaan klinken.