Hoe snij je peterselie fijn?
Met het koksmes waaier je in een driehoek vorm over de peterselie heen. Hierbij moet de vrije hand op de punt van het koksmes gehouden worden en de andere hand houdt het mes bij het handvat vast. Nu maak je een wiegende en hakkende beweging over de peterselie.
Kan ik bladpeterselie invriezen?
Bladpeterselie bereiden & bewaren Wikkel het restje kruiden in nat keukenpapier. Bewaar ze in de groentelade van de koelkast. In de diepvries is peterselie in een goed gesloten bakje of zakje tot 2 maanden houdbaar bij minimaal -18ºC. Voeg de blaadjes kort voor het serveren aan het gerecht toe.
Kun je peterselie en selderij invriezen?
Bewaren. Verse selderij kun je in vershoudfolie 5 tot 7 dagen bewaren in de koelkast. Je kunt selderij ook invriezen. In een goed gesloten plastic zakje is selderij tot 12 maanden houdbaar (bij minimaal -18°C).
Wat gebruik je van platte peterselie?
De platte peterselie is wat sterker van smaak dan de krulpeterselie. Een takje (of een paar blaadjes) is heel geschikt als garnering op koude schotels en soep. En de Italiaanse peterselie kun je ook in warme gerechten gebruiken.
Welk deel van de peterselie gebruiken?
Gebruik en toepassing van peterselie Men doet de blaadjes en stengels (zowel vers als gedroogd) in salades en pikante gerechten. Het blad maakt onderdeel uit van het klassieke bouquet garni. Verder kun je het in allerlei denkbare vlees- en visgerechten, bij groentes, zuivel, eieren en in sauzen gebruiken.
Kun je selderij en peterselie invriezen?
Hoe lang kun je Peterselie in de koelkast bewaren?
Hoe lang kun je peterselie in de koelkast bewaren? Een bosje verse peterselie kun je enkele dagen in de koelkast bewaren, mits je de wortels in een glas water zet of de peterselie in vershoudfolie wikkelt.
Wat zijn peterselie blaadjes?
Peterselie is een van de meest gebruikte kruiden in de keuken. De blaadjes zijn heerlijk bij tal van groenten zoals wortels, sperziebonen en bloemkool. Ook is het een goede toevoeging bij veel gerechten zoals stoofpotjes, soep, sauzen en kruidenboter. Vaak heb je maar een paar blaadjes nodig voor een gerecht.
Hoe maak je peterselie glad?
1 Was en hak 2 kopjes peterselie. 2 Vermaal 1 kopje walnoten of cashewnoten, 1/2 kopje parmezaanse kaas, 3 teentjes knoflook en een 1/2 theelepel zout in een keukenmachine. 3 Voeg 1/2 kopje olijfolie toe terwijl de keukenmachine draait. 4 Voeg de peterselie toe en maal tot het glad is.