Inhoudsopgave
Hoe pikante pepers drogen?
Leg de pepers (al dan niet opengesneden of in stukjes) in de oven op een schaal en laat ze drogen bij maximaal 90 graden Celsius. Na 6 tot 8 uur zijn ze droog. In de oven krijgen ze een iets donkerdere kleur dan wanneer u ze in de zon droogt. De chilipepers zijn droog wanneer ze niet meer buigen, maar u ze kunt breken.
Hoe invriest je pepers in de diepvries?
Nieuwsgierig hoe je verse pepers invriest? Doorloop de volgende stappen als je pepers in de diepvries wilt bewaren: Pepers schoonmaken en droogdeppen met keukenpapier. Laat ze los van elkaar in de diepvries verstijven ( 1 uur) Stop de pepers in luchtdichte plastic diepvrieszakjes.
Waar kun je pepers bewaren?
Je kunt pepers bewaren in een goed afsluitbaar potje gevuld met wat azijn in de koelkast. Zo blijven ook half afgesneden exemplaren wekenlang goed. Je kunt pepers ook in de vriezer bewaren. Allereerst was je de pepers en snijd je de steeltjes eraf.
Wanneer moet je pepers inmaken?
Inmaken Het inmaken van pepers wordt minder vaak gebruikt dan bijvoorbeeld invriezen, maar is zeker niet minder goed! Wanneer je pepers gaat inmaken door middel van azijn moet je deze minimaal drie weken laten staan voor gebruik.
Kunnen groene pepers nog rood worden?
Het kan zijn dat je pepers in oktober nog niet allemaal rood zijn verkleurd. Je kunt deze pepers gewoon in groene staat oogsten. Leg ze vervolgens naast elkaar op bijvoorbeeld een dienblad op een zonnige plek. Je zult zien dat na verloop van tijd de pepers beginnen te verkleuren van oranje naar rood!
Hoe bewaar je gedroogde pepers?
Gedroogde Rode pepers moeten droog en donker bewaard worden. Droog omdat ze anders kunnen gaan rotten. Donker omdat licht ervoor kan zorgen dat de smaak minder wordt. Bij voorkeur dus bewaren in een kast, in afsluitbare voorraadbussen.
Wat kun je doen met gedroogde pepers?
Heel of verpoederen. Gedroogde pepers kun je vaak goed verpoederen. Als de pepers hard zijn kun je ze opbreken en bijvoorbeeld met een koffiemolen vermalen. Op die manier kun je de gedroogde pepers ook goed verwerken in je eigen barbecue rubs of kruidenmix voor je Mexicaanse of Indiase gerechten.
Hoe kan ik rode pepers bewaren?
Je kunt pepers bewaren in een goed afsluitbaar potje gevuld met wat azijn in de koelkast. Zo blijven ook half afgesneden exemplaren wekenlang goed. Je kunt pepers ook in de vriezer bewaren. Allereerst was je de pepers en snijd je de steeltjes eraf.