Hoe moet je eten koken?
Tips voor het milieu én je portemonnee
- een deksel op de pan doet.
- een kleinere pan kiest.
- een snelkookpan gebruikt, want dan gaat de bereiding 3 maal zo snel als normaal.
- het vuur niet zo hoog zet dat de vlammen om de pan heen slaan.
- eten aan de kook brengt op half gas of laag gas (bij een groot pitje).
Hoe kun je gezond koken?
Gezond koken tips
- Plan vooruit. Als je na een lange werkdag nog moet bedenken wat je gaat eten, wordt het al snel iets minder gezonds.
- Kies onbewerkte ingrediënten.
- Kies gezonde bereidingswijzen.
- Voeg meer groenten toe.
- Ga voor volkoren.
- Gebruik minder vetten.
- Gebruik kruiden, geen zout.
- Let op de portiegrootte.
Wat moet je weten over koken?
Voor je begint
- Was je handen voor je gaat koken! Bacteriën die aan je handen zitten, moeten je niet in je eten komen.
- Let op met hete pannen, kokend water en scherpe messen. Want daar kun je jezelf goed pijn mee doen.
- Proef voor je een gerecht op tafel zet eerst even of het goed gelukt is. Zo doen echte koks dat ook.
Wat hoort er allemaal bij koken?
Koken is eten bereiden met kruiden, vlees, groente, soms fruit en dergelijke. Hierbij gaat het niet alleen om het koken van bijvoorbeeld water, maar het met warmte (van bijvoorbeeld vuur) bereiden van voedsel in het algemeen. Bakken en braden hoort daar ook bij.
Is koken een kunstvorm?
In de tijd van de Grieken ontstond koken als kunst. De Romeinen namen dit van de Griekse beschaving over en met de invoer van een grote diversiteit aan producten uit alle delen van het rijk kwam de kookkunst tot bloei.
Wat is het doel van koken?
Je kookt vanuit een koude vloeistof om te zorgen voor een uitwisseling van smaak tussen de vloeistof en het product. Dit doe je bijvoorbeeld bij het maken van een bouillon. Koken vanuit kokend water pas je toe op producten die de originele vorm moeten behouden.