Inhoudsopgave
Hoe eet je tajine?
Traditioneel wordt er gezamenlijk gegeten in het Midden-Oosten. Vrienden en familie verzamelen zich rondom de tajine en eten met de hand. Ze gebruiken stukjes Marokkaanse brood om vlees, groente en saus op te scheppen. Kook alles op een laag tot middellaag vuur.
Waar kan je tajin kopen?
Tajín is onder meer te koop in de (web)shop van Tjin’s Toko en via Amazon.
Waar kan je tajine kruiden kopen?
Haal de beste smaak in huis. De kwalitatief goede Tajine kruiden van KruidenvoorThuis zorgen voor een culinaire beleving van niveau. Wij vinden dat koken leuk en makkelijk moet zijn.
Hoe maak je een tajine bereiding?
Tajine bereiding. Houd bij het in de gaten houden van het koken altijd een glas bouillon of water bij de hand. Begin op een middelhoog vuur en laat dan stoven op een laag pitje. Een elektrische kookplaat is ideaal, omdat die de lage temperatuur regelmatig verspreidt. Je kunt de tajine ook op het gas zetten, maar gebruik daarbij altijd een
Hoe lang is het eerste gebruik van de tajine in water?
Het eerste gebruik? Weken in water: Zet de tajine ruim 24 uur voor het eerste gebruik in water. Hierdoor wordt de tajine minder broos en zal hij minder snel knappen tijdens het koken. Indien je de tajine niet vaak gebruikt, zet hem dan elke keer voordat de tajine gebruikt wordt een uurtje in het water.
Wat is een tajinegerecht?
Klassiekers zijn bijvoorbeeld tajine van kip met olijven, tajine van lamsvlees met abrikozen, of tajine met gehaktballetjes. In veel tajinegerechten wordt gebruik gemaakt van populaire Noord-Afrikaanse specerijen zoals komijn, koriander of ras-el-hanout, een kruidenmengsel dat uit wel 20 verschillende specerijen kan bestaan.
Hoe doe je de kippoten in de tajine?
Neem de kippenpoten en smeer deze in met wat zout, peper en de ras el hanout. Doe de olie en boter in de tajine en plaats deze op hoog vuur. Zodra de tajine heet genoeg is, kunnen de kippenpoten er in. Schroei de poten in de tajine, hiervoor trek je pak ‘m beet 1 minuut per kant uit. Neem de kip uit de panen leg even apart.