Inhoudsopgave
Welke groenten zijn glutenvrij?
Word lid van de NCV
| Altijd glutenvrij | |
|---|---|
| Noten, zaden en peulvruchten | Alle onbewerkte noten, pitten, zaden, pinda’s en peul-vruchten zoals (kikker)erwten, bruine/witte/kidney bonen en kapucijners |
| Groente en fruit | Alle soorten onbewerkte groenten en fruit (vers, gedroogd, diep-gevroren, ingeblikt) |
Is ananas uit blik glutenvrij?
Ananas uit blik is wel volledig glutenvrij en lactosevrij. Uiteraard kun je ook verse ananas gebruiken of ananas uit het koel- of vriesvak.
Welke producten zijn van nature glutenvrij?
Veel gezonde, onbewerkte producten zijn van nature glutenvrij, zoals zilvervliesrijst, aardappelen, groente, fruit en vis. Producten met gluten kun je vaak vervangen door glutenvrije varianten. Wel moet je opletten dat je geen tekorten krijgt aan bepaalde voedingsstoffen.
Welke producten zijn glutenvrij?
Onbewerkt (e) vis, peulvruchten, tofu, tempé, vlees, ei en noten zijn van nature glutenvrij. Door bewerkingen zoals paneren en marineren en door gebruik van kruidenmengsels, kunnen deze producten wel gluten bevatten. Seitan is gemaakt van tarwe-eiwit en bevat dus gluten.
Welke zuivelproducten zijn vrij van gluten?
Melk, yoghurt, kwark en Hollandse kaas van koe-, geiten-, of schapenmelk zijn vrij van gluten. Maar sommige zuivelproducten zoals vla, vruchtenkwark, smeerkaas en buitenlandse kazen kunnen wel gluten bevatten, bijvoorbeeld in een bindmiddel. Bekijk de ingrediënten van deze producten op de verpakking.
Wat is een glutenvrij dieet?
De term ‘glutenvrij’ of het glutenvrij logo op het etiket. Wanneer er ‘glutenvrij’ op de verpakking staat is het product geschikt voor een glutenvrij dieet. Meestal staat dan ook het glutenvrije symbool op de verpakking: een doorgestreepte aar. Er zijn ook andere hierop gelijkende symbolen in gebruik.
Is SKYR glutenvrij?
Skyr is bovendien glutenvrij en geschikt voor vegetariërs.
Waar zitten er geen gluten in?
Glutenvrije granen zijn:
- Maïs.
- Rijst.
- Gierst.
- Sorghum.
- Haver.
- Boekweit.
- Quinoa.
- Teff.
Hoe weet je of je niet tegen gluten kan?
Coeliakie geeft vooral darmklachten, zoals buikpijn en diarree. Als een kind slecht groeit en vermagert, kan dat op coeliakie wijzen. De ziekte wordt vastgesteld met bloedonderzoek en onderzoek van darmslijmvlies. De enige behandeling is eten zonder gluten.
Hoe weet je of iets glutenvrij is?
Het symbool voor glutenvrij is een doorgestreepte aar. De NCV (Nederlandse Coeliakie Vereniging) geeft dit internationaal erkende kwaliteitskeurmerk alleen aan producenten die voldoen aan alle door hen gestelde eisen voor veilig glutenvrij eten.