Inhoudsopgave
Wat maakt dubbel bier dubbel?
De term dubbel verwijst naar de hoeveelheid graan per liter water die bij het brouwen gebruikt wordt. Hoe meer graan, hoe meer suiker. Meer suiker zorgt weer voor een hoger alcoholpercentage en de typische zoete smaak van dubbel bier. Dubbel bier heeft dus niets te maken met een dubbele vergisting.
Is dubbel bier bruin bier?
Dubbel is een Belgisch biertype en is de middelste in de klassieke abdijreeks Blond, Dubbel, Tripel. Bruin tot roodbruin van kleur, circa 6,5% alcohol en met veel voorkomende aroma’s van mout, brood, karamel, noot en chocolade is dit een bier voor genieters.
Wat is het verschil tussen dubbel en tripel bier?
Dubbel bier is over het algemeen donker waar tripel goudblond is van kleur omdat het geen gekarameliseerde suiker in de mout bevat. Tripel bevat meer koolzuur dan dubbel bier en heeft een hoger alcoholpercentage.
Welk bier lijkt op Westmalle dubbel?
Dubbel heeft een lager alcoholpercentage dan tripel; gewoonlijk rond 7%. Bekende dubbelbieren zijn onder andere: Westmalle dubbel, Hertog Jan Dubbel, Scheldebrouwerij Dulle Griet, ’t IJ Natte, La Trappe Dubbel, Ommegang Abbey Ale, Witkap Pater Dubbel, Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel, Affligem Dubbel enz.
Waarom is dubbel bier donker?
Dubbel (donker, tot 7% alcohol) is een stijl die over het algemeen donker is. Hiervoor wordt ongeveer een dubbele storting mouten gebruikt, waaronder zowel lichte mouten voor de vergistbare suikers, als donkere mouten voor de donkere kleuren en karamel en chocolade smaken.
Wat maakt een tripel bier?
Wat is een Tripel Bier? Een tripel bier is een zwaar bovengistend bier met hergisting in de fles. Deze zware biersoort heeft veelal een alcoholpercentage tussen de 7% en de 10%. Dit hoge alcoholpercentage ontstaat door de toevoeging van glucose of suiker in het brouwproces.
Wat is de beste tripel?
Tripel LeFort van Brouwerij Omer vander Ghinste is tijdens de World Beer Cup in Nashville verkozen tot beste Tripel. Een mooie bekroning voor dit speciaalbier dat sinds 2016 wordt gebrouwen.
Wat wil triple zeggen?
De vermelding “tripel” lijkt eerder te worden gebruikt om zich te onderscheiden van de “dubbele” of “dobbele” bieren. In België verstaat men onder “dubbel” of “double” een bier waarvoor twee keer zo veel grondstof werd gebruikt als een gewoon bier, met als gevolg een dubbel intense smaak.
Wat is lekker bij dubbel bier?
Dubbel bier is door zijn combinatie met zoete smaak perfect te combineren met chocolade. De zoetigheid van het dubbel bier versterkt de smaak van de chocolade. Combineer bijvoorbeeld je dubbel bier met Belgische pralines of chocolade truffels tijdens een avondje op de bank.