Wat is het verschil tussen Pouilly Fume en Pouilly-fuisse?

Wat is het verschil tussen Pouilly Fume en Pouilly-fuisse?

Pouilly Fumé is over het algemeen een frisse zeer strakke en elegante witte wijn van de Sauvignon druif zonder houtopvoeding met een wat rokerig parfum uit het Loiregebied. Pouilly-Fuissé is meestal een vrij volle witte toast met honing Chardonnay wijn uit de Bourgogne, waar houtopvoeding tot een kunst is verheven.

Welke druif is Pouilly-fuisse?

Pouilly-Fuisse geniet een bijzonder goede reputatie voor wat betreft witte wijnen, gemaakt van 100% Chardonnay. De Chardonnay-druiven die gebruikt worden voor de Pouilly-Fuissé mogen afkomstig zijn van wijngaarden uit de volgende 4 dorpen: Vergisson, Solutré-Pouilly, Fuissé en Chaintré.

Waar ligt Pouilly Fuissé?

Pouilly-Fuissé is een appellatie voor witte wijnen afkomstig uit het zuiden van Bourgogne waar de Chardonnaydruif wordt geteeld (niet te verwarren met de appellatie Pouilly-Fumé in de vallei van de Loire waar de Sauvignon Blanc druif wordt geteeld).

Welke druif is Pouilly Fume?

Pouilly-Fumé is een knisperfrisse witte wijn uit Pouilly-sur-Loire dat op de rechteroever in het Loiredal ligt, tegenover Sancerre. Hier worden droge witte wijnen gemaakt van het druivenras Sauvignon Blanc.

Waar komt Pouilly-fuisse vandaan?

Wat eet je bij Pouilly-fuisse?

Pouilly-Fuisse

• Andouillette.
• Fazant.
• Kabeljauwmarinade en zalm met limoen en verse koriander.
• Koude koolvis.
• Marinade van kabeljauw en zalm met limoen en verse koriander.
• Zeekreeft a la Americaine.
• Zwezerik – Gebakken.

Welke druif Pouilly Fume?

POUILLY-FUMÉ IN HET KORT:

Hoe lang Pouilly Fume bewaren?

Al jaren woedt de discussie of een Sancerre of een Pouilly-Fumé lang kan worden bewaard of niet. Hier is geen eenduidig antwoord mogelijk. Moderne exemplaren, met een gisting op lage temperatuur (rond de 15, 16 graden) en van wijngaarden met een flinke opbrengst, gaan zeker niet al te lang mee.

Waar past Sancerre bij?

Sancerre is erg lekker bij onder andere:

• Geitenkaas; het liefst Franse natuurlijk, maar ook brie en camembert smaken er goed bij. Deze Franse smaken zijn voor elkaar gemaakt.
• Gegrilde kip of forel.
• Schelp of schaaldieren – oesters.
• Groene groenten zoals courgette, asperges, avocado, komkommer en rucola.

Wat is lekker bij Meursault?

De rijke smaak van Meursault past goed bij veel gerechten:

• Gevogelte zoals een mooie gevulde kalkoen met citroentijm ricotta.
• Coquilles of andere zeevruchten.
• Tong of andere witvis met een romige saus.
• Gerechten met paddenstoelen, bijvoorbeeld risotto met paddenstoelen.
• Serveer je een kaasplankje?

Wat betekent Pouilly?

(F) Wijnstreek aan de Loire.

What is the meaning of Pouilly Fuissé?

Château de Pouilly with adjacent vineyards Pouilly-Fuissé (French pronunciation: ​ [pu.ji fɥi.se]) is an appellation (AOC) for white wine in the Mâconnais subregion of Burgundy in central France, located in the communes of Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson and Chaintré. Pouilly-Fuissé has Chardonnay as the only grape variety.

Why choose Pouilly-Fuissé wines?

Wines from Pouilly-Fuissé have some versatility; they can be enjoyed young and can also often improve with a little time in the cellar. Pouilly-Fuissé wines are considered some of the best values for white Burgundy.

How many climats does Pouilly-Fuissé have?

Today, Mâconnais, and more specifically Pouilly-Fuissé, accounts for 22 Premier Cru “climats“, covering 194 ha (or 24% of the area of the Pouilly-Fuissé’s PDO). These “ climats ” are spread among 4 villages, that are entirely devoted to Chardonnay production:

How big is the vineyard of Pouilly-Fuissé?

The villages of Vergisson, Solutré-Pouilly, Fuissé and Chaintré shelter at their feet. In 2008, 757.20 hectares (1,871.1 acres) of vineyard area was in production within the Pouilly-Fuissé AOC, and 39,147 hectoliters of wine were produced, corresponding to 5.2 million bottles of wine.