Inhoudsopgave
Waar wordt boerenkool geteeld?
Boerenkool komt vooral uit eigen land. Nederland is nog het enige land waar boerenkool op grote schaal wordt geteeld. Nederlandse boerenkool is van januari tot maart en van september/oktober tot en met december verkrijgbaar. Boerenkool is het hele jaar verkrijgbaar in de diepvries.
Waar komt boerenkool met worst vandaan?
Boerenkoolstamppot wordt traditioneel gegeten met een kuiltje jus, worst (braadworst, draadjesvlees of rookworst), mosterd en gebakken spekjes….Boerenkool (gerecht)
| Boerenkool | |
|---|---|
| Boerenkool met worst | |
| Land | Nederland |
| Hoofdingrediënt(en) | aardappelen, boerenkool, spekjes, worst |
| Serveertemperatuur | Warm |
Waar komt kool vandaan?
De kool komt van nature voor in de kuststreken met kalkbodems van Zuid- en West-Europa. De wilde kool is een hoge tweejarige plant die in het eerste jaar een stevige rozet vormt van grote, dikke en vlezige bladeren. In het tweede jaar produceert de plant een tot 2 meter hoge tros gele bloemen.
Waar komt de naam boerenkool vandaan?
Boerenkool heet zo omdat “boeren” hier de betekenis heeft van “grof en groot”. Het is dan ook een van de grootste groenten die op het land staat.
Waar komt de bloemkool vandaan?
Bloemkool is oud. Volgens niet te verifiëren bronnen wordt het al sinds de zesde eeuw voor Christus geteeld in Turkije en Egypte. De eigenlijke herkomst is vermoedelijk Anatolië (Turkije). Andere zeggen dat het door de Arabieren is ontwikkeld [10].
Is boerenkool groenten?
Boerenkool is een groente die in Nederland voornamelijk in stamppotten wordt gebruikt. Deze ‘stamppot boerenkool’ wordt dan metonymisch ook wel aangeduid met alleen het woord ‘boerenkool’. Boerenkool wordt ook wel geserveerd als gestoofde groente (bijvoorbeeld met wat gort er door), als salade of in soep.