Inhoudsopgave
Waar gebruik je steakmes voor?
Met een steakmes snijd je door die heerlijke biefstuk als was het boter, maar je kunt er ook nog heel wat andere dingen mee doen in de keuken. Voor sommige dingen, zoals groenten in blokjes snijden, is het handig om gewoon een scherp koksmes te gebruiken, maar de tandjes van een steakmes komen soms goed van pas!
Waar gebruik je een Santokumes voor?
Het santokumes is de Japanse versie van een koksmes en wordt doorgaans gebruikt voor het snijden van vlees, vis en groente. Een santoku is doorgaans dunner, scherper en gemaakt van harder staal dan een regulier koksmes. Dit zorgt ervoor dat het mes lichter is en langer scherp blijft.
Wat is een Laguiole?
De naam ‘Laguiole’ komt van de streek Laguiole in het Zuiden van Frankrijk. Het is één van de kleine dorpjes in de messenregio van Frankrijk, samen met Thiers. Al in de 19de eeuw werden hier zakmessen en tafelmessen geproduceerd voor schaapherders, boeren en pelgrims uit de streek.
Hoeveel Steakmessen?
Hierdoor kun je de steakmessen extra lang scherp houden….#4 Laguiole Style de Vie Steakmessen Premium Line – 6-delig – Zwart.
| Amazon.nl | €22,50 2 new from €22,50 | Bekijken |
|---|---|---|
| Bol.com | €24,95 | Bekijken |
| Servies.nl | €24,95 | Bekijken |
| Kokenenwonen.nl | €24,95 | Bekijken |
| Cookinglife.nl | €25,99 | Bekijken |
Welke Steakmessen?
Goede steakmessen hebben een smal en slank lemmet, zodat je soepel door een stuk vlees heen glijdt. De snede moet werkelijk vlijmscherp zijn. Het gevaar van een te dik lemmet met een botte snede is dat je veel kracht moet zetten om door je stugge biefstuk heen te komen.
Wat is het beste koksmes?
Wat is het beste koksmes?
- Eden Classic Damast koksmes 20 cm.
- Wüsthof Classic Ikon koksmes 20 cm, 1040330120.
- Eden Kanso Aogami koksmes, 20 cm.
- Wüsthof Classic koksmes 20 cm, 1040100120.
- Böker Core 130740 koksmes 20,7 cm.
- Zwilling 30071-201 Four Star II koksmes.
- Eden Susumi SG2 koksmes, 23 cm.
Hoe lang mag een mes zijn in Nederland?
Als het een opvouwbaar mes is met maar 1 snijkant en deze uitgevouwen niet langer dan 28 cm is, is het toegestaan. Stiletto’s, vlindermessen en valmessen zijn geen zakmessen en zijn streng verboden. Lees hier of het toegestaan is om andere messen op zak te hebben.
Heeft een vleesmes kartels?
Het is een kartelmes, ookwel geschulpt lemmet genoemd, waarmee je zagend kunt snijden. Omdat de kartel omgedraaid is kun je het mes, naast brood en cake bijvoorbeeld, ook gebruiken voor het snijden van vlees zoals rollade of rosbief.