Inhoudsopgave
Kun je Marsepeintaart invriezen?
Gedecoreerde taarten met marsepein, rolfondant, glazuur en/of chocolade zijn prima in te vriezen. De houdbaarheid is afhankelijk van de vulling, het soort gebak en de kwaliteit van de vriezer, maar meestal kun je wel zo’n drie maanden aanhouden.
Kun je marsepein invriezen?
Wel rustig laten ontdooien, anders kan de marsepein een beetje gaan verzakken. Losse marsepein is ook prima in te vriezen of in de koelkast te bewaren.
Hoe slecht is marsepein?
Maar daaruit afleiden dat marsepein gezond zou zijn, is dan weer een stap te ver. Het is namelijk ook een echte caloriebom: het bevat 425 tot 450 kcal per 100 g. Daarmee scoort het wel iets beter dan chocolade. Maar als je op je gezondheid wilt letten, eet je beter gewoon amandelnoten.
Hoe te werken met marsepein?
Kneed de marsepein door zodat het wat soepeler wordt. Breng dan de kleurstof aan met een cocktailprikker. In het begin kleurt de marsepein vlekkerig maar als snel zie je dat de kleur egaler wordt. Indien je de kleur te licht vindt kunt je nog wat extra kleurstof toevoegen.
Kan marsepein in de vriezer?
Marsepein invriezen, doe je door het eerst te verpakken in huishoudfolie. Daarna verpakken in een diepvriesbak. Ook een taart met decoratie kun je in een taartdoos invriezen. Marsepein en de taart, kun je het beste in de koelkast laten ontdooien.
Hoe plak ik marsepein op een taart?
Botercreme is de meest gangbare, 1:1. Voor dijkjes en afsmeren zo krijg je je taartje wat strakker, tip: smeer af, zet een mes in een glas heet water en strijk daarmee af, taartje even in de koeling om op te stiijven en marsepein/ fondant erover.
Hoe maak je roze marsepein?
Zwijntjes zijn roze, en als je geen airbrush hebt om je figuren achteraf te kleuren, kleur je eerst de marsepein roze door enkele druppels rode kleurstof of rode vruchtensiroop door de marsepein te kneden.