Hoe snijd je een koolraap?
Snijd om te beginnen een plak van de bovenkant en van de onderkant af. Met dunschiller of mesje kan je vervolgens eenvoudig de schil verwijderen. Als de koolraap geschild is, spoel je deze af onder de lopende kraan. Na het schillen en schoonspoelen van de koolraap is het tijd om de groente te snijden.
Hoe maak je knolletjes?
Koolraap moet je in weinig water met een snufje zout koken. Reken op een kooktijd van 12-15 minuten bij redelijk klein gesneden stukjes en 15-20 minuten als ze wat groter zijn. Als je ze op een vork kunt prikken zijn ze goed.
Hoe kun je koolraap invriezen?
Wil je voor langere periodes koolraap bewaren, dan kun je koolraap invriezen. Eerst in frietjes of blokjes snijden. Dan kort blancheren (3-4 minuten) in water met een snufje zout. Hierna kun je de koolraap invriezen. Zo blijft het tot zes maanden goed in de vriezer.
Wat zijn de verschillen in Knolraap en koolraap?
Toch zijn er duidelijke verschillen. Een knolraap is veel kleiner, gladder en mooi wit van onderen, en smaakt wat frisser, haast radijsachtig, terwijl koolraap zoetig is en meer weg heeft van een wortel en een ruwe, groengele of lichtbruine schil heeft.
Hoe doe je koolraap aan de kook?
Snij de koolraap in partjes en haal dan de schil eraf en het midden eruit (halve maantjes). Doe de boter in de pan en laat smelten. doe er nu het kerriepoeder bij en op heel zacht vuur mengen met een garde Breng de kippenbouillon aan de kook en voeg die aan de kerrie toe. Kook de koolraap 10 min. mee en laat deze een nacht in het vocht staan.
Hoe bereid je koolrabi?
Koolrabi is een tamelijk veelzijdige groente, die je op een aantal verschillende manieren kunt bereiden. Je kunt het koken, er soep van maken, het in de oven klaarmaken, bakken, roerbakken, of rauw in salades verwerken. Deze bereidingswijzen bespreken we hieronder apart, met tussendoor enkele van onze beste recepten.