Inhoudsopgave
Hoe moet je witte kool snijden?
Als je de kool in kleine stukken wilt snijden, snijd je deze tot de stronk verticaal in. Dit is vergelijkbaar met de manier waarop je uien snippert. Snijd een paar keer voor grotere stukken en meerdere keren voor kleinere stukken. Vervolgens snijd je hem in dikkere of dunnere repen die vanzelf uiteenvallen.
Hoe maak je witte kool?
Nadat je witte kool hebt schoongemaakt en in repen hebt gesneden is deze in een pan met ruim kokend water en een snufje zout in 10-15 minuten gaar. Kook de kool niet te lang, want dan ontstaat de typische nare koolgeur.
Kun je witte kool invriezen?
Gekochte wittekool kun je op een koele, donkere, droge plaats enkele maanden bewaren. Je kunt wittekool ook uitstekend invriezen, nadat je hem hebt versnipperd en twee minuten hebt geblancheerd. Bij sluitkolen gaat men na of er nog losse bladeren aanwezig zijn.
Welke kruiden voor witte kool?
Witte kool: welke kruiden en specerijen?
- peper & zout;
- dille;
- komijn;
- koriander.
Hoe lang gesneden witte kool koken?
Verwijder de harde stronk en maak van de witte kool reepjes. Was de gesneden kool onder koud stromend water. Vervolgens kun je witte kool koken in een pan kokend water met een snufje zout. Na 10 tot maximaal 15 minuten is de witte kool gaar.
Welke kool kun je rauw eten?
Want ook de volgende soorten kun je heel goed rauw verwerken: bieten. bloemkool. boerenkool.
Kun je alle groenten rauw eten?
Koken, stoven, snijden en pureren. Hoe meer de cellen stuk gemaakt worden, hoe beter. Eet je rauwe groenten dan kun je de opname van vitamines verbeteren als je er vet bij eet. Door je salade aan te maken met een dressing die olie bevat, kun je meer vitamines uit de groenten opnemen.
Is rauwe spitskool licht verteerbaar?
Spitskool is een van de meest verteerbare en licht verteerbare koolsoorten. Gevoelige mensen verdragen het meestal beter dan witte kool. Omdat het veel vezels bevat, stimuleert het de spijsvertering. Daarnaast bevat spitskool veel zogenaamde ascorbigen, die tijdens het koken wordt omgezet in vitamine C.