Welke wijn bij de barbecue?
Kies er één met een hoge zuurgraad en veel tannines. De tannines worden namelijk soepel van smaak door de eiwitten uit het vlees. Rode wijnen als een cabernet sauvignon, merlot of syrah (shiraz) zijn hierbij een ideale match.
Welke soort witte wijn past bij barbecue?
Een Riesling uit de Elzas is een ideale wijn bij de barbecue. Andere wijnen met een laag alcoholpercentage zijn: een rosé uit de Provence (tip: Elixir Provence Rosé), de Italiaanse bubbels Prosecco of een Noord-Italiaanse Pinot Grigio, zoals de Pinot Grigio Bianco of Pinot Grigio Rosé van het mooie wijnhuis Rocca.
Welke wijn past bij Pulled Pork?
Met welke wijn serveert de de Pulled Pork Barbaresco, Barolo of Nebbiolo zijn perfecte keuzes. De belangrijke tannines helpen de mond te ontdoen van overtollig vet, en de belangrijke structuur van deze wijnen is met name bedoeld als ondersteuning voor een uitgebreid gerecht dat rijk is aan aroma’s zoals de Pulled Pork.
Welke wijn bij BBQ saus?
BBQ saus vraagt om een fruitige rode wijn of een volle Rosé. De smaak is vrij overheersend dus vraagt ook echt om een volle wijn. Denk aan de Teoria uit het zonovergoten Portugal of een Bordeaux die al wat ouder is waardoor hij minder tannine heeft.
Wat te drinken bij BBQ?
De 5 lekkerste zomerdrankjes bij een barbecue
- Sangria. Sangria en zomer, daar kun je eigenlijk niet omheen.
- Ice tea Sour. Deze lekkere barbecue cocktail is makkelijk en snel te maken.
- Water met fruit. Geen liefhebber van alcoholische drankjes of wil je iets gezonds naast de barbecue?
- Margarita aardbei.
- Cranberry cocktail.
Welke drank bij BBQ?
Bij een barbecue gaat het vaak om wat sterkere smaken, rokerige aroma’s, kruiden en marinades. Er mag dan ook best wel een stoere wijn naast gezet worden. Een rode Rhône wijn van Grenache, Syrah en Mourvèdre, een mooie Argentijnse rode wijn of juist een fruitige en iets frisse rode Beaujolais.
Welke wijn bij gegrild vlees?
Gebakken, gegrild of gewokt rundvlees is daarentegen het beste te combineren met een krachtige rode wijn als o.a. Cabernet Sauvignon, Salentein, Zenato of Sangiovese.