Welke soorten broccoli zijn er?

Welke soorten broccoli zijn er?

Technisch gesproken zijn er twee broccoli’s: de var. botrytis, de bloemkool, die een mooie bol van bloemhoofdjes maakt en de genoemde varieteit italica. Deze laatste heet in het Engels sprouting broccoli, verwijzend naar de vertakkingen.

Is bloemkool een plant?

Uit de bloemkool groeien kleine witte bloempjes. Daarom heet de bloemkool ook bloem kool. Eigenlijk eten we dus de bloemen van de bloemkoolplant, of nog preciezer de bloemknoppen van de bloemkoolplant. In elk bloempje zit een stamper.

Wat voor gewas is broccoli?

Broccoli behoort tot de familie van de kruis- bloemigen of Cruciferae, ook wel Brassica- ceae genoemd. Het gewas behoort tot het ge- slacht Brassica.

Is broccoli gekweekt?

Broccoli (Brassica oleracea convar. botrytis var. italica) is een groente die verwant is aan bloemkool….Broccoli.

Is broccoli een kool?

Koolsoorten: bloemkool, boerenkool, broccoli, Chinese kool, koolrabi, rode kool, savooiekool, spitskool, witte kool, spruitjes, paksoi.

Wanneer kun je Broccoli planten?

Vanaf juni kunt u best de plantjes buiten opkweken, wat beschut tegen de regen. Dan is het te warm om broccoliplanten in de kas op te kweken. Een week voor het uitplanten worden de planten verder opgekweekt in open lucht, dit om de plantjes af te harden. Het planten van broccoli. Broccoli wordt geplant vanaf einde maart tot begin augustus.

Wat is Broccoli gegeten?

Van broccoli worden de nog gesloten bloemknoppen gegeten (in sommige streken in Italië echter ook de bladeren), van bloemkool zijn dat de aanlegsels van de bloemknoppen (bloemknopprimordia). Van de groenten bevat broccoli de meeste glucosinolaten. Het woord broccoli is het meervoud van het Italiaanse woord ‘broccolo’.

Wat bevat 100 gram verse broccoli?

100 gram verse broccoli bevat : 1 kJ 2 g koolhydraten 3 ,3 g eiwit 4 mg calcium 5 ,3 mg ijzer 6 mg vitamine C 7 ,1 mg vitamine B1 8 ,21 mg vitamine B2 9 ,12 mg caroteen