Inhoudsopgave
Wat kun je met waterkers doen?
Waterkers staat bekend als een heerlijke toevoeging aan salades of als garnering, maar kun je daarnaast ook gebruiken als basis voor soep. Daarnaast is het ook erg lekker om rauw te verwerken door een stamppot, zeker in combinatie met bijvoorbeeld een beetje geitenkaas.
Is waterkers veldsla?
Soms moet je er even naar zoeken tussen de rucola en veldsla: waterkers, de pittigste jongen onder de groene blaadjes. Fris, natuurlijk. Maar vooral peperig.
Waar kan ik waterkers vinden?
De waterkers is een kruidachtige plant uit de familie van de kruisbloemen. Ze groeien in de meeste gevallen op (zeer) vochtige plaatsen en zijn vrij gemakkelijk te herkennen. Er bestaan ongeveer 80 soorten die op alle werelddelen voorkomen, behalve natuurlijk Antarctica.
Je kunt waterkers rauw gebruiken, maar ook stoven of smoren….Waterkers smaak
- In een salade.
- Gesmoord en gestoofd en vervolgens gepureerd tot soep of saus.
- Op volkorenbrood of volkorenbagel met een plakje zalm en wat zuivelspread.
- Gesmoord door een omelet.
- Als borrelhapje gerold in rosbief.
Kun je waterkers invriezen?
Verse waterkers invriezen gaat niet, maar je kan er wel overheerlijke soep van maken. Als je er in slaagt om niet alles in één keer op te eten, kan je de soep probleemloos invriezen.
Waardoor kan je waterkers vervangen?
Je kunt waterkers ook als vervanger van bijvoorbeeld rucola of peterselie gebruiken.
Hoe maak je waterkers schoon?
Waterkers bereiden & bewaren Bij voorkeur in een vochtige open plastic zak. Snijd na het wassen de wortels van de steeltjes. Bij stoven en smoren snijd je de blaadjes in grove stukken. Voor in salades kun je de blaadjes in z’n geheel gebruiken.
Waar verse waterkers kopen?
Verse waterkers kun je niet overal kopen. Sommige supermarkten verkopen het, maar er zijn er maar weinig die het hele jaar waterkers aanbieden. Het seizoen ligt in het voorhaar en de zomermaanden. Je kunt waterkers ook gedroogd en als supplement kopen.
Hoe kuis ik waterkers?
Waterkers schoonmaken Het is belangrijk om waterkers voor gebruik goed te wassen onder stromend water.
Waar kan ik waterkers kopen?
Waterkers bestellen | Albert Heijn.
Welke smaak heeft waterkers?
Waterkers heeft een zachte mosterdsmaak en is erg geschikt als garnering bij gerechten. Ook in salades, sauzen of soepen smaakt waterkers erg goed.