Wat kan je niet eten als je lactose intolerant bent?
geitenmelk, schapenmelk, paardenmelk en ezelinnenmelk. zachte geiten- en schapenkaas. chocolademelk, yoghurtdrink en fruitzuiveldranken zoals Rivella en Taksi. smeltkaas, smeerkaas, buitenlandse kaas, verse kaas, Hüttenkäse, cottage cheese.
Wat is lactose-intolerantie?
Wat is lactose-intolerantie? Bij lactose-intolerantie kun je niet goed tegen lactose, omdat je het niet goed kan verteren. Je spreekt pas van lactose-intolerantie als er klachten ontstaan bij het nemen van de aanbevolen hoeveelheid melk(producten) per dag. Als je lactose niet goed kan verteren, heet dit lactosemalabsorptie.
Waarom lactosevrij eten?
Lactosevrij eten. Meestal is het niet nodig om producten met lactose helemaal te mijden. In uitzonderlijke gevallen kan iemand klachten krijgen na een heel kleine hoeveelheid lactose. Zure melkproducten, zoals yoghurt en karnemelk, bevatten minder lactose.
Waarom zit er lactose in deze producten?
Ook in koek, gebak, snacks en in kant-en-klaarproducten zoals sauzen en soepen zit vaak lactose. Bijvoorbeeld omdat de fabrikant roomboter of melkbestanddelen gebruikt. Omdat het meestal om weinig lactose gaat, is het in de meeste gevallen niet nodig om deze producten te vermijden.
Bij lactose-intolerantie kijk je eerst hoeveel zuivel zoals melk en yoghurt je nog wel kan verdragen….Melkbestandsdelen.
| Melkbestanddelen met lactose: | |
|---|---|
| lactose | lactoval |
| beta-lactoglobuline | boter(poeder) |
| droge melkbestanddelen | nisine (E234) |
| melkeiwit | magere-melkpoeder |
Waar op letten bij lactose-intolerantie?
Bij lactose-intolerantie kijk je eerst hoeveel zuivel zoals melk en yoghurt je nog wel kan verdragen. De rest van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vul je aan met zuivelvervangers. Zo zorg je dat je alle voedingsstoffen uit zuivel binnenkrijgt.