Inhoudsopgave
Wat in plaats van melasse?
Een mogelijke vervanger is ahornsiroop, een Canadese specialiteit gemaakt uit het sap van de esdoorn. Er is ook Luikse stroop, gemaakt van bieten en peren, en zelfs honing kan melasse vervangen. Natuurlijk zullen het suikergehalte, de kleur en de smaak steeds anders zijn.
Waar kan ik Molasses kopen?
Veel Britten kennen molasses als ‘black treacle’. Je vindt het in Nederland bij toko’s, sommige natuurwinkels (zoals De Tuinen) en online.
Is melasse hetzelfde als stroop?
Melasse is een stroopachtig bijproduct van de productie van suiker uit suikerriet of suikerbieten. Melasse afkomstig van suikerbieten bevat ongeveer 50% suiker, maar is door de aanwezigheid van sommige andere stoffen in onbewerkte toestand voor mensen ongenietbaar.
Hoe maak je zelf stroop?
Doe 250 gram kristalsuiker, 500 ml water en de geraspte schil van een halve citroen in een pan met een dikke bodem om aanbranden te voorkomen. Breng dit langzaam aan de kook en roer voorzichtig om de suiker op te lossen. Breng de stroop aan de kook en laat hem 5 minuten zachtjes bubbelen.
Wat te gebruiken in plaats van glucosestroop?
Weet iemand of je zelf glucosestroop kan maken of waar ik het kan kopen? het vervangen door suikerstroop 1:1.
Waar gebruik je Keukenstroop voor?
Hij wordt vooral gebruikt op wafels en pannenkoeken of in (havermout)pap, maar ook in zoete bakgerechten.
Waaruit bestaat Schenkstroop?
Onder gewone- of schenkstroop verstaan we stroop die meestal wordt gemaakt van het ingekookte sap van suikerbieten of van rietsuiker. Meestal worden echter de (goedkopere) suikerbieten gebruikt. Schenkstroop uit een flesje is iets dunner dan de stroop uit een pot.
Is Keukenstroop hetzelfde als suikerstroop?
Als we het over stroop hebben bedoelen we meestal suikerstroop of schenkstroop, die donkere voor over de pannenkoeken. Keukenstroop of Zeeuwse stroop lijkt daar erg op, maar is wat lichter van kleur en is iets minder uitgesproken van smaak.