Kun je overrijpe courgette eten?

Kun je overrijpe courgette eten?

Kun je overrijpe courgette eten? De courgette wordt gewoonlijk gekookt of gebakken gegeten. Toch kan de groente eveneens rauw worden gegeten. Vers is de groente het lekkerst, maar van een overrijpe courgette kun je bijvoorbeeld een lekkere courgettesoep maken.

Kun je kleine courgettes eten?

Ga dus op zoek naar kleine, stevige exemplaren als je ze rauw wilt gebruiken. Grotere courgettes zijn perfect voor stoofschotels en soepen. Een kleine courgette mag dan wel meer smaak bevatten, maar dan nog blijft het geheel wat neutraal.

Waar is de courgette gekweekt?

De Latijnse naam van de courgette is Cucurbita pepo var. cylindrica. In Nederland worden courgettes gekweekt in Limburg, in het Westland en in Gelderland. De courgette wordt meestal binnen in een kas gekweekt. De courgette heeft verschillende namen in verschillende landen.

Waarom zijn bittere courgettes giftig?

Ja, dat mag je best zo stellig zeggen: bittere courgettes zijn giftig. En dat is heus niet alleen zo omdat alles in overmaat giftig is. Cucurbitacinen worden door courgettes geproduceerd als afweermechanisme, zogezegd een biologisch bestrijdingsmiddel, en dat is ook tegen een grote diersoort zoals de mens effectief.

Waar kwam de courgette naar Europa?

Via Spanje, na de ontdekking van Amerika door Christopher Columbus op 12 oktober 1492 en de verovering van dit nieuwe contintent, kwam deze groente uiteindelijk naar Europa. De courgette is vooral in Zuid-Europa een veel gekweekte en gegeten groente in allerlei gedaantes.

Wanneer kiemen courgette-zaailingen in potjes?

De zaden kiemen bij kamertemperatuur binnen 1 tot 1,5 week. Courgette zaailing. Vanaf 12 mei (IJsheiligen) mogen de planten buiten uitgeplant worden, op een warm en zonnig plekje. Om te zorgen dat de bestuiving optimaal is is het beter meerdere planten te planten (als je er plaats voor hebt). Courgette-zaailingen in potjes.