Is gerst een tarwe?

Is gerst een tarwe?

Gerst (Hordeum vulgare) is een graansoort. Ze stamt af van de wilde gerst (Hordeum spontaneum), die nog steeds in het Midden-Oosten voorkomt. Beide soorten zijn diploïd (2n = 14 chromosomen). Gerst behoort net als alle overige granen zoals tarwe, haver, rogge, gierst en rijst tot de grassenfamilie.

Waar komt gerst vandaan?

Mensen zeggen dat gerst als allereerst groeide in Ethiopië, China, Nepal en Tibet. Ze zeggen ook dat gerst 7000 jaren geleden werd gekweekt in Syrië en Afghanistan. In Europa was gerst het eerste gekweekte graansoort. Dus gerst werd eerder gekweekt in Europa dan tarwe, haver en rogge.

Wat is het verschil tussen tarwe en gerst?

Het meest gebruikte graan in Nederland is tarwe. Daarnaast eten we ook veel rogge, gerst, mais en spelt. Haver, boekweit en quinoa zijn officieel geen granen, maar veel mensen eten ze wel als graan. Omdat ze echter geen eiwitten bevatten, zijn ze glutenvrij.

Waar komt de tarwe vandaan?

Herkomst. De meeste tarwe wordt verbouwd in Europa (Frankrijk en Duitsland), China, India, Rusland en de Verenigde Staten. In Nederland wordt ook tarwe geteeld, maar dit is voor een groot deel bestemd als veevoer. De tarwe voor tarwemeel komt voornamelijk uit Duitsland en Frankrijk.

Is gerst Tarwevrij?

Bij een tarwe-allergie kan, als er geen kruisreactie optreedt, gewoon brood worden vervangen door brood van andere granen zoals haver, rogge, gerst, maïs en boekweit. Spelt is niet geschikt. Tarwe-allergie wordt vaak verward of vergeleken met glutenintolerantie (coeliakie). Deze vergelijking klopt echter niet.

Waar groeit tarwe in Nederland?

Waar is de meeste tarwe verbouwd?