Inhoudsopgave
Hoe drink je soju?
Serveer de soju koud en puur voor de beste smaak. Voeg geen ijs toe aan de drank, omdat het meestal wordt geserveerd in een klein glas en gedronken als een shot. Je hoeft je hier geen zorgen over te maken als je een drankje bestelt in een restaurant — het wordt ijskoud en klaar om te drinken geserveerd!
Is soju bier?
Soju is van oudsher een heldere, 20-24 procent alcoholhoudende borrel die vaak gemaakt wordt van rijst. Het is een Koreaans drankje die ook veel wordt gedronken in Japan en China. Het is een wodka-achtige drank een heeft net als wodka een hele neutrale smaak, maar niet het brandende gevoel op de keel.
Waar is SOJU van gemaakt?
Soju kan naast van rijst ook van tarwe of gerst worden gemaakt. En het wordt zelfs weleens gedaan met aardappelzetmeel of zetmeel van zoete aardappel. Sinds 2015 bestaat er ook fruit soju, met een fruitige smaak (bijvoorbeeld die van watermeloen of pruim) en een lager alcoholpercentage.
Wat zit er in SOJU?
Soju is een Koreaans gedistilleerde drank die meestal gemaakt wordt van rijst. Aanvulling maar ook hoofdingrediënten zijn vaak tarwe, zoete aardappel, gerst en maniokwortel. Soju is helder van kleur, het alcoholpercentage varieert van 20 tot 45 procent, waarbij de 20% variant het meeste voorkomt.
Is shochu the same as soju?
The only stipulation is that the soju must be clearly labeled as such and contain less than 25% alcohol. Another consequence is that the manufacturers of similar distilled spirits from other parts of Asia, such as Japanese shochu, have begun to relabel their products as soju for sale in those regions.
How much alcohol is in soju?
Soju is clear in colour and typically varies in alcohol content from about 18.5% to about 45% alcohol by volume (ABV), with 20% ABV being most common. Yeah, it’s true–soju is very similar to shochu. Now, let me tell you about shochu in detail.
What is Shaojiu shochu?
The Chinese word shaojiu is rendered in Japanese as shochu, the word that denotes a distilled alcoholic beverage that is the Japanese variant of soju. And I must confess that Ippuku carry many sojus!
Why can’t shochu be sold in the US?
Most shochus’ ABV is 25%, so Japanese distributors would need a hard liquor license, but if shochu’s ABV is 24% and under, they can export it. That’s why many distillers now decrease the ABV from 25% to 24% and export shochu as “soju” to the U.S.!!! This is supposed to be shochu, but it is “SOJU”. And this too… It’s shameful.