Welke wijn bij zuurkool met worst?

Welke wijn bij zuurkool met worst?

Bij de originele frisse en zure smaak van zuurkool, veelal gecombineerd met zoutige smaken van spek en rookworst, kunt u het beste kiezen voor een eveneens frisse, aromatische witte wijn, zonder houtrijping, maar wel met mooie zuren en een volle body.

Welke wijn is lekker bij zuurkool?

Door de zure smaak van de zuurkool, mag er een witte wijn met een behoorlijke zuurgraad bij. Er blijft namelijk niks van de wijnsmaak over wanneer je een zachte, milde wijn bij zuurkool schenkt. Een goede keuze bij dit gerecht is een riesling uit de Elzas.

Welke wijn bij worst?

Medium rode wijn Hoe robuuster het eten, des te robuuster de wijn. Een medium rode wijn past goed in de Italiaanse en Spaanse keuken. Gerechten met vlees zoals varken, eend, lam, gedroogde ham en worst smaken goed met een medium rode wijn.

Welke wijn drink je bij stamppot?

Wijn & spijs: welke wijn drink je bij welke stamppot?

• Een Hollandse klassieker: zuurkoolstamppot.
• Andijviestamppot: chardonnay.
• Boerenkool op z’n Italiaans: een glas Italiaanse falanghina.
• Rodekool stamppot met kaneel en appel: zweigelt & Rioja.
• Bloemkoolstamppot met vis: een volle witte wijn.
• Hutspot: een stevige rode wijn.

Welke wijn bij rookworst?

Bij deze combinatie van fris-zure, zacht-romige en zoutige smaken kun je het beste voor een eveneens frisse, aromatische witte wijn gaan, zonder hout, maar wel met een wat rondere body. Denk bijvoorbeeld aan een Duitse Weissburgunder of een Riesling uit Rheinhessen of de Pfalz.

Wat is het verschil tussen zuurkool en Wijnzuurkool?

De gewone en de wijnzuurkool. In principe hetzelfde product, maar tijdens het garingsproces wordt wijn gegoten bij de wijnzuurkool. Deze wijn zorgt er verder niet voor dat er een alcoholsmaak aan zit, maar het smaakt enigszins lichtjes naar witte wijn.

Welk bier drinken bij zuurkool?

Aanbevolen bieren: pilsner, Weizen, geuze (mild van smaak), blond bier tussen 5 en 7 vol%, IPA (India Pale Ale) niet te zwaar gehopt, bijvoorbeeld een milde Engelse IPA van ongeveer 5 vol%.

Welke wijn bij varkensworst?

Kruidig varkensvlees zoals worst of gekruide ham combineert goed met een pittige wijn. Zinfandel is een rode wijn die goed combineert met pittigere gerechten omdat hij op zichzelf al behoorlijk pittig is. Syrah of Shiraz is ook een pittige wijn die goed werkt met de pittige smaken in het varkensvlees.

Welke wijn drink je bij andijviestamppot?

Andijvie vraagt om een witte wijn, denk dan aan een Pinot Blanc. Goede wijn/spijs combinatie is eveneens een sappige en fruitige Pinot Noir, bijvoorbeeld uit Zuid Afrika. Frisse zuren en een klein bittertje sluiten goed aan op de andijviestamppot.

Wat drink je bij stamppot?

Bij de smeuïge aardappelstamppot met zijn zoetige smaak van gestoofde ui en winterwortel smaakt een geurige witte wijn met milde, opwekkende zuren perfect. Viognier, zonder of met weinig houtrijping, Furmint, droge Pinot Gris, Weissburgunder en Grüner Veltliner zijn aanraders bij de traditionele versie.

Welke wijn drink je bij rode kool?

Rode kool is een buitenbeentje in de koolfamilie door de vrij zoete smaak. Daar past dan ook een rode wijn bij die tegen deze zoetheid op kan. Suggesties: Amarone uit Italië, primitivo uit Zuid-Italië, shiraz uit Australië, zinfandel uit Californië.

https://www.youtube.com/watch?v=XatkRosNb2k