Welke pompoen moet je schillen?
Twee soorten pompoen zijn superinteressant als je niet houdt van pompoen schillen: de butternut (of flespompoen) en de hokkaido (ook wel kastanjepompoen genoemd). In theorie is de schil van elke pompoen eetbaar, alleen is die bij dikke pompoensoorten ook vrij dik en daarom minder aangenaam in de mond.
Wat is er gezond aan pompoen?
Pompoen bevat weinig kilocalorieën en veel vezels. Ideaal dus als je gezond wilt eten. De vezels zorgen ervoor dat je goed gevuld bent en helpen je darmen gezond te houden. Daarnaast krijg je via pompoen lekker veel ijzer, calcium, vitamine C en E binnen.
Hoe gezond is Flespompoen?
De flespompoen bevat goede hoeveelheden vitamine C, kalium en vezels én is erg rijk aan bètacaroteen. Bètacaroteen is het stofje dat verantwoordelijk is voor de gele of oranje kleur van veel groente- en fruitsoorten. In je lichaam kan bètacaroteen worden omgezet in vitamine A.
Kan je de schil van Spaghettipompoen eten?
De spaghetti pompoenen zijn daarom uitermate geschikt als hoofdgerecht of als dessert / toetje. Je kunt de schil ook eten, maar vaak zijn deze iets stugger dan andere soorten. Dit is dan minder lekker. Je kunt de schil van jonge oogst spaghettipompoenen het beste eten, dan zijn de schillen nog minder stug.
Hoe herken je niet eetbare pompoen?
Patrick De Cock van het Antigifcentrum licht toe: “Bij twijfel kun je proeven van de rauwe pompoen. Als hij zéér bitter smaakt en een beetje irriteert in de mond, spuw je hem best meteen uit. Dan mag je hem zeker niet opeten.”
Hoe zie je of dat het eetbare pompoenen zijn of niet?
Hoe kun je weten of een pompoen eetbaar is?
- Snij hem open. Als er geen vruchtvlees in zit, heb je zeker te maken met een sierkalebas.
- Kook een stukje vruchtvlees. Is het bitter, dan heb je weer een sierkalebas of een kruising tussen sierkalebas en pompoen. Als het lekker smaakt, dan heb je een eetbare pompoen.