Inhoudsopgave
Wat mag je wel en niet eten als vegetariër?
Per definitie eet een vegetariër geen producten van gedode dieren, dus geen vlees, geen vis, en ook geen producten zoals gelatine (van huid of beenderen) en kaas (met kalfsstremsel). Veel vegetariërs letten echter minder op vegetarische instinkers zoals gelatine en kaas.
Wat meer eten als vegetariër?
Minder vlees of vegetarisch eten Vegetariërs krijgen het advies ei, peulvruchten, sojaproducten, noten en pitten te eten. Daarnaast is het goed om groente, brood en andere graanproducten en zuivel te nemen, om tekorten aan eiwit, ijzer, vitamine B1 en vitamine B12 te voorkomen.
Wat eet een vegetariër wel wat een veganist niet eet?
Verschil tussen vegetarisch en veganistisch eten
- vegetariër: geen vlees en vis.
- lacto & ovo-vegetariër: geen vlees en vis maar wel eieren en zuivelproducten.
- lacto-vegetariër: geen vlees, vis en eieren maar wel zuivelproducten.
- ovo-vegetariër: geen vlees, vis en zuivelproducten, maar wel eieren.
Wat kun je eten als vegetariër?
Als vegetariër kun je het beste dagelijks één tot twee porties van 100 gram peulvruchten eten. Er is een uitgebreide keuze aan peulvruchten, tal van bonensoorten, erwten, kikkererwten, sojabonen, linzen, enzovoort.
Wat zijn de voordelen van vegetarisch eten?
Algemeen. Vegetarisch eten kan net zo gezond en lekker zijn als een dieet met vlees. Dat ontdekken steeds meer Nederlanders. Zo telt Nederland zo’n 800 duizend vegetariërs maar ook ruim 4 miljoen mensen die regelmatig kiezen voor een maaltijd zonder vlees. In vlees en vis zitten voedingsstoffen die een vegetariër uit andere producten moet halen.
Waarom eet een vegetariër geen gedode dieren?
Een vegetariër eet in principe geen producten van gedode dieren: geen vlees (ook geen gevogelte), geen vis, schaaldieren en insecten en ook geen producten waarin deze voedingsmiddelen zijn verwerkt. Zoals kaas, kwark en gelatine. Veel vegetariërs leggen de nadruk op vlees en vis en letten minder op kaas en gelatine.