Inhoudsopgave
Wat is er gezond aan een komkommer?
Een komkommer bevat erg weinig calorieën, maar zit wel vol met goede voedingsstoffen en vezels. Voorbeelden hiervan zijn kalium, vitamine K en antioxidanten. Zo houdt het mineraal kalium je vochtgehalte in balans en de normale bloeddruk in stand.
Welke vitaminen en mineralen zitten in komkommer?
Maar in dat vocht zitten wel degelijk verschillende vitamines en mineralen, zoals vitamine K (voor onder meer een goede bloedstolling) en kalium (dat helpt de bloeddruk te reguleren). Daarnaast bevat komkommer vitamines B en C en andere mineralen als calcium, magnesium, fosfor en ijzer.
Waarom komkommer gezond is?
Nog een laatste maar niet onbelangrijke reden waarom komkommer gezond is: het is goed voor je haar en nagels. Het silicium uit de komkommer stimuleert de haargroei en zorgt ervoor dat je nagels sterk zijn en blijven. Geen gespleten nagels meer dus! En ook nog wat extra glans!
Waar komt komkommer vandaan?
Komkommer hoort bij de familie van meloen en courgette. Het is een van de populairste groenten in Nederland. Groente staat in de Schijf van Vijf. Komkommer groeit in Nederlandse kassen, maar komt ook uit Zuid-Europese landen, met name Spanje. Komkommer is het hele jaar door verkrijgbaar.
Wat is de voedingswaarde van komkommers?
De voedingswaarde van komkommer komt voor een groot deel voort uit de aanwezige voedingstof kalium. Snackkomkommers bevatten per portie van 80 gram 212,8 milligram kalium. Kalium is een belangrijke voedingstof voor een gezonde bloeddruk, de geleiding van ons zenuwstelsel en een goede werking van de spieren.
Wat is een komkommer plant?
De komkommer is een eenjarige plant uit de komkommerfamilie, waarvan de gelijknamige vrucht in Nederland en België vooral rauw als salade wordt gegeten. De komkommer behoort tot de soort Cucumis sativus, die al meer dan 3000 jaar gekweekt wordt. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien.