Inhoudsopgave
Wat is een zwarte peperplant?
Piper nigrum of zwarte peperplant is een ideale kuipplant. De van oorsprong uit Zuid India afkomstige exoot groeit daar in het tropische gedeelte van het land. Het hartvormige blad van de zwarte peperplant is fris groen van kleur. Op het oudere blad verschijnen kleine zwarte puntjes aan de onderkant van het blad.
Wanneer kun je peperplantjes oogsten?
Oogst de peperplantjes wanneer de vruchten groen van kleur zijn, of wacht totdat ze een rode, oranje, paarse, gele of zwarte kleur krijgen. Zoete peperplantjes kun je na ongeveer 60 tot 90 dagen oogsten, en de hete pepers hebben meestal 150 dagen nodig. Voor het oogsten zal de plant ook nog bloeien.
Wanneer kun je peperplanten buiten kweken?
Kun je pepers buiten kweken? Dat is mogelijk. Zoals hierboven is aangegeven kun je de peperplantjes rond de lente- en zomerperiode buiten planten. Kun je pepers in de winter kweken? Peperplanten of struiken zijn niet winterhard, wat betekent dat ze vanaf eind september binnen moeten staan. Peperplanten zijn gevoelig voor kou en vorst.
Hoe moet je een peperplant stekken?
Rode peperplanten of stekken kun je online bij verschillende webshops en webwinkels bestellen. Hoe moet je een peperplant stekken? Als je peperplantjes wilt vermeerderen moet je een jong deel van de peperplant stekken. Pak schoon- en scherp snoeigereedschap en knip een zijtak van ongeveer 15 cm af.
Is zwarte peper afkomstig van zwarte peper?
Doordat ze ieder een andere bewerking ondergaan, zijn er vier verschillende soorten peperkorrels afkomstig van deze plant: zwarte, witte, groene en rode/roodbruine. Spaanse en roze peper zijn afkomstig van een andere plant. Zwarte peper ontstaat uit de onrijp geoogste groene bessen, die bij het drogen bruin tot zwart worden.
Waar wordt peperplant geproduceerd?
De peperplant groeit van oorsprong vooral in India. Peper wordt echter geproduceerd in de meeste tropische gebieden, onder meer in Indonesië, Maleisië, Brazilië, Vietnam en Cambodja. Wereldwijd wordt er ongeveer 140.000 ton peper per jaar geproduceerd.
Wat is peper specerij?
Peper is een in de keuken gebruikte specerij met een zeer scherpe smaak. Peper groeit als bessen aan de tropische peperplant, Piper nigrum.