Inhoudsopgave
Wat is de voedingswaardetabel?
De voedingswaardetabel. De tabel geeft de gemiddelde waarden van voedingsstoffen van een product samengesteld uit onafhankelijke nationale en internationale datatabellen. Door in de tabel op een product te klikken vind je een uitgebreid voedingswaardeoverzicht van het product.
Wat zijn de belangrijkste voedingsmiddelen?
De tabel geeft voor een groot scala voedingsmiddelen het aantal calorieën (kcal en kJoule), de hoeveelheid water, eiwitten, vet, onderverdeeld in verzadigde en onverzadigde vetten, cholesterol, koolhydraten, waarvan suikers, vitamines en mineralen.
Wat is een koe mest?
Koemest is echter eerder een bodemverbeteraar qua structuur dan een toevoeger van voedingsstoffen. Koemest is immers verteerde grasresten (voedsel van de koe) en bevat veel organische stoffen maar weinig voeding. Wilt u dus werkelijk bemesten kies dan voor een complete (organische) mest.
Wat zijn de voedingswaarden per 100 gram gerecht?
Op basis van de bovenstaande voedingswaarden, kunnen we berekenen wat de voedingswaarden per 100 gram gerecht zijn. Dat doen we in dit voorbeeld met de Eiwitten. Daarvoor is de volgende berekening van toepassing: “Eiwitten per 100 gram ingrediënt” * “gewicht per ingrediënt per 100 gram gerecht” / 100 = eiwitten per ingrediënt per 100 gram gerecht.
Wat is de algemene hoeveelheid voedingsstof?
De algemene dagelijkse hoeveelheid (ADH) volgt weer uit gemiddelde behoefte. De ADH is de hoeveelheid van een voedingsstof die voldoende is om de behoefte van vrijwel een hele bevolkingsgroep te dekken. 97,5% van de bevolkingsgroep krijgt met deze waarde voldoende van de voedingsstof binnen.
De voedingswaardetabel bestaat minstens uit: het gehalte aan energie (uitgedrukt in kcal of kJ); het gehalte aan vet en verzadigd vet; het gehalte aan koolhydraten en suikers; het gehalte aan eiwitten; het gehalte aan zout (= gehalte natrium x 2,5).
Wat is de voedingswaarde van een voedingsproduct?
De voedingswaarde van een voedingsproduct staat sinds 13 december 2016 verplicht op het etiket. De voedingswaarde moet per 100 g of 100 ml worden uitgedrukt en weergegeven zijn in een duidelijk leesbare voedingswaardetabel. Enkele aandachtspunten neem je best mee bij het lezen en interpreteren van de voedingswaardetabel.