Inhoudsopgave
Waarom moet je bewerkte producten vermijden?
Verschillende onderzoeken en meta-analyses hebben aangetoond dat een hoge inname van ultrabewerkte voedingsmiddelen zoals vleeswaren (bijvoorbeeld spek en ham), gezouten vlees en vis, gefrituurde chips, gezoete dranken en gepekelde voedingsmiddelen/groenten kan leiden tot een verhoogd risico van verschillende soorten …
Waarom moet je toegevoegde suikers vermijden?
Te veel suiker binnenkrijgen kan de spijsvertering verstoren. Een teveel aan fructose (vruchtensuiker) kan darmproblemen zoals diarree, buikpijn en/of een opgeblazen gevoel veroorzaken. Ook je gebit kan aangetast worden door een teveel aan suikerrijke producten.
Wat is niet bewerkte voeding?
Toch is er een groot verschil tussen bewerkt- en onbewerkt voedsel. Bewerkt voedsel wordt namelijk behandeld door chemische processen. Met als gevolg dat er In bijna ieder bewerkt product kunstmatige stoffen of verfijnde ingrediënten zitten. Onbewerkte producten komen alleen door machines heen.
Waarom wordt voedsel bewerkt?
Calorierijk eten is lekker, dat is ook weer evolutionair bepaald. Door vet te bewerken tot bijvoorbeeld pure margarine of puur bakvet kan je de hoeveelheid vet in een eindproduct verhogen. Vet is lekker, maar te veel vet tast de smaak juist aan.
Wat is suiker in voedingsmiddelen?
Suiker. Suiker of sacharose is een zoete stof, die van nature voorkomt in voedingsmiddelen zoals in fruit, maïs, suikerriet en suikerbiet. Suiker uit suikerriet en suikerbiet wordt ook wel kristalsuiker genoemd. Suiker behoort tot de koolhydraten.
Wat is bewerkt voedsel?
De term ‘bewerkt voedsel’ is van toepassing op voedsel dat zich niet meer in zijn natuurlijke staat bevindt, maar dat door de mens is bewerkt. Het voordeel van ingevroren of ingeblikt voedsel (zonder toegevoegde vetten of suikers) is dat we ze het hele jaar door kunnen gebruiken.
Is bewerkte voeding slecht voor de gezondheid?
Bewerkte voedingsmiddelen zijn niet per se slecht voor de gezondheid. Voorgesneden groenten of fruit zijn hier een voorbeeld van. Toch heeft onderzoek uitgewezen dat bewerkte voedingsmiddelen niet bepaald bijdragen aan een lang en vitaal leven.
Wat is een samenstelling van suikers?
Samenstelling. De meeste suikers bestaan uit glucose, fructose of een mengsel daarvan. Dit geldt voor alle soorten suiker, stropen, honing, en siropen, bijvoorbeeld agavesiroop of maple syrup. Stropen kunnen verschillende samenstellingen hebben (glucose-fructosestroop, high fructosestroop, isoglucose).