Inhoudsopgave
Waar komen de cacaobonen?
Cacaobonen komen uit Midden- en Zuid-Amerika, waar ze groeien in de peulen van de cacaoboon. Na de oogst moeten de bonen gisten en drogen. Daarna zijn ze klaar om chocola van te maken.
Wat zijn de zaden van de cacaoboom?
Het zijn de zaden van de vruchten van de cacaoboom. Die groeit oorspronkelijk in Midden- en Zuid-Amerika. De Maya’s gebruikten ze al om een speciale drank te maken voor bruiloften en andere rituelen. Tegenwoordig wordt cacao verbouwd in het regenwoudgebied van landen in de tropen.
Hoe lang levert de cacaoboom vruchten?
Ondanks de lange bloei, levert de cacaoboom maar dertig tot veertig vruchten per jaar. Deze vruchten lijken op langwerpige meloenen. Ze worden geplukt en vervolgens opengebroken. De cacaobonen liggen in het midden van de steenvrucht.
Wat is de belangrijkste cacaoproducent in de wereld?
Brazilië was het belangrijkste cacaoproducerend land, maar is ingehaald door Ecuador. In de Caraïben is de Dominicaanse Republiek de voornaamste, andere zijn Haïti, Jamaica, Cuba, Trinidad en Tobago en Grenada. Zuidoost-Azië was met ongeveer 12,3% van de totale wereldproductie ook een belangrijke speler.
Hoe roosteren de cacaobonen?
Voordat de cacaobonen verwerkt kunnen worden tot chocolade moeten ze geroosterd worden. Zorg ervoor dat je de kapotte en minder mooie bonen verwijdert voordat je ze gaat roosteren. Het roosteren van de cacaobonen kan op verschillende manieren. De manier waarop je de bonen roostert en de tijd van het roosteren hebben allemaal invloed op de
Hoe maak je cacaopapje?
Zo maak je het. Doe een eetlepel cacao in een beker. Voeg suiker naar smaak toe en een scheut warm water. Roer alles goed door tot een papje ontstaat. Warm melk op in een pannetje op het vuur of in de magnetron tot tegen de kook aan. Giet de melk al roerend bij het cacaopapje.
Wat is de benodigde hoeveelheid chocola?
Cacaobonen komen uit Midden- en Zuid-Amerika, waar ze groeien in de peulen van de cacaoboon. Na de oogst moeten de bonen gisten en drogen. Daarna zijn ze klaar om chocola van te maken. Voor 1 kilo chocola zijn minstens 300 cacaobonen nodig! Cacaobonen komen uit Midden- en Zuid-Amerika, waar ze groeien in de peulen van de cacaoboon.