Inhoudsopgave
Kun je Gorgonzola invriezen?
1 Antwoord. Ja hoor, je kunt gorgonzola met gemak invriezen.
Hoe weet je of Gorgonzola nog goed is?
De beste manier om erachter te komen of je blauwe kaas is bedorven, is door eraan te ruiken. Verse blauwe kaas heeft een sterke geur, maar deze verandert als hij begint te bederven. Ruik aan de kaas; als hij een ammoniakachtige geur heeft, is hij waarschijnlijk bedorven.
Kan je blauwe kaas invriezen?
Ook kaas kun je beter niet in de vriezer doen. Als je kaas echt wilt invriezen dan kan dit alleen bij harde kazen zoals parmezaanse kaas, blauwe kaas of cheddar. Voor andere kazen zal de smaak en de structuur er niet beter op worden.
Kun je schimmelkaas invriezen?
Maar kun je kaas ook invriezen? Het goede nieuws is: ja, dat kan. In de vriezer kun je kaas tot wel acht maanden goed houden.
Kan je cambozola invriezen?
Harde kazen kun je wel invriezen wanneer je het in plakken snijdt of raspt. Wel handig om te weten: het is na het invriezen niet meer te gebruiken om het te laten smelten in een saus en ook op brood is niet megalekker. Een volledig stuk kaas invriezen wordt afgeraden, omdat het de structuur en smaak kan aantasten.
Hoe bewaar je Gorgonzola?
Bewaar de kaas in de koelkast. Bewaar het in een bewaarbakje of de plastic verpakking. Dit voorkomt uitdroging.
Kan je Roquefort invriezen?
Snijd de kaas in kleine blokken en wikkel het stevig in plasticfolie. Daaromheen doe je een diepvrieszak, zodat je geen vriesbrand krijgt. Zou natuurlijk zonde zijn. Een ander alternatief is de kaas in 2 lagen bakpapier wikkelen met daaromheen aluminiumfolie.
Kun je camembert invriezen?
Zoals gezegd zijn harde kazen geschikter om in te vriezen dan romige. Maar als je een goed doel voor een zachte kaas hebt na het ontdooien, kan je bijvoorbeeld brie of camembert invriezen en daarna smelten. Dan is er niet zoveel aan de hand. Bewaar het echter niet langer dan een paar weken in de vriezer.