Kan wijn gluten bevatten?

Kan wijn gluten bevatten?

Is wijn glutenvrij? In het productieproces van wijn worden geen glutenbevattende ingrediënten gebruikt. Dat betekent dus in principe dat wijn glutenvrij is. Goed nieuws dus voor alle wijnliefhebbers onder ons!

Welke producten zijn glutenvrij?

Onbewerkt (e) vis, peulvruchten, tofu, tempé, vlees, ei en noten zijn van nature glutenvrij. Door bewerkingen zoals paneren en marineren en door gebruik van kruidenmengsels, kunnen deze producten wel gluten bevatten. Seitan is gemaakt van tarwe-eiwit en bevat dus gluten.

Wat is het glutenvrije symbool op de verpakking?

Meestal staat dan ook het glutenvrije symbool op de verpakking: een doorgestreepte aar. Er zijn ook andere hierop gelijkende symbolen in gebruik. Een product mag volgens de warenwet de term ‘glutenvrij’ dragen wanneer het product minder dan 20 milligram gluten per kilo bevat.

Wat is het symbool van een glutenvrij dieet?

Wanneer er ‘glutenvrij’ op de verpakking staat is het product geschikt voor een glutenvrij dieet. Meestal staat dan ook het glutenvrije symbool op de verpakking: een doorgestreepte aar. Er zijn ook andere hierop gelijkende symbolen in gebruik.

Welke granen bevatten gluten?

Meel, bloem, bindmiddelen en paneermeel zijn meestal van glutenbevattende granen gemaakt. Daarom bevatten veel soepen, sauzen, vleeswaren, vla, drop en andere producten waarin je het misschien niet verwacht toch gluten. Gluten kan verder voorkomen in sommige vitaminesupplementen.

Wat mag je niet als je glutenvrij bent?

Vermijd een product als het een van de volgende ingrediënten bevat:

• tarwe, rogge, gerst, spelt, kamut, triticale.
• griesmeel.
• zemelen, grutten.
• cous cous, bulgur, seitan.
• haver (tenzij duidelijk vermeld staat dat het glutenvrij geproduceerd is)
• gort, gerstemoutbloem, parelgort.
• muesli, cruesli.