Inhoudsopgave
Welke wijn bij knoflook?
Qua wijnkeuze moet je vooral rekening houden met de knoflook en de pepers. Het best kun je dan ook kiezen voor een wijn met een fruitig smaakprofiel en frisse zuren. Het fruitige karakter kan de peperigheid opvangen, de frisse zuren combineren goed met de knoflook.
Welke wijn drink je bij escargots?
Wijnen & gerechten Indien je in Bourgogne wil blijven, is een pittige Bourgogne aligoté een betere combinatie. Maar deze suggesties werken beter: een gerijpte witte Hermitage of Châteauneuf-du-Pape, een witte Douro of Dão uit Portugal.
Welke rode wijn bij lamskoteletjes?
De beste keuze is om deze heerlijke gekruide lamkoteletjes te combineren met een krachtige rode wijn, als Chianti Classico, Bourgogne, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon of Côtes du Rhône.
Welke wijn bij scampi met look?
Mooie combinaties: pinot blanc uit Alsace of uit de Luxemburgse Moezel, orvieto en pinot grigio uit Italië, of Spaanse rueda. Krachtige en smaakvolle witte wijnen doen het dan weer heel goed bij scampi’s met saus. Denk aan grote witte bourgognes, witte rioja of chardonnay-wijnen uit Chili, Australië en Zuid-Afrika.
Welke witte wijn bij gambas?
Wijn met gambas combineren Frisse witte wijnen van de Sauvignon Blanc druif zijn een veilige keuze. Ook Grüner Velltiner en Riesling zijn prima opties. En dan zijn er uiteraard nog tal van andere, minder voor de hand liggende wijnen die aan het smaakprofiel van ‘niet te zwaar en veel fraîcheur’ voldoen.
Welke wijn past bij paté?
Houd het licht en serveer de paté met wat salade en een lichtgekoelde Pinot Noir, Spätburgunder of Beaujolais. Eet je hem op een kille dag? Combineer hem dan met een rijpe, (licht)zoete wijn als Pinot Gris Vendanges Tardives, Riesling Auslese, Vouvray moeulleux, Botrytised Sémillon, Sauternes of Tokaji Aszú.
Waar drink je Pouilly Fumé bij?
Welke wijn kun je drinken bij welk gerecht
| Hoofdgerechten | |
|---|---|
| Asperges | Sylvaner of Muscat / Gewürztraminer / Sancerre / Menetou-Salon / Pouilly Fumé |
| Kip | Houtgerijpte Chardonnay uit Chili / Frankrijk / Argentinië |
| Kaviaar | Champagne |
| Lamsvlees | Chianti / Rode (niet te zware) Bordeaux / Rioja |
Welke wijn drink je bij lamsvlees?
Lamsrack is het lekkerst rose gebakken. Voor een mooi rose gebraden lamsrack gaan wij voor iets lichters als een pinot noir of een wijn van de menciadruif. Lamsrack met een kruidenkorst van een frisgroen karakter gaat goed samen met een cabernet franc uit de Loire of een kruidige wijn uit Portugal.