Inhoudsopgave
Welke kaas in plaats van feta?
Dit zijn paneer en halloumi. Halloumi heeft van zichzelf een zoutige smaak, paneer is meer neutraal. Daarnaast zijn er kazen die als je ze verhit zacht worden, maar toch hun vorm houden, zoals ricotta en feta. Er zit ook een verschil in smaak tussen bijvoorbeeld koeien-, geiten-, schapen en buffelkaas.
Kan je feta vervangen door witte kaas?
Nee, niet alle witte kaasplakken zijn hetzelfde. Witte kaas is namelijk alleen echte Griekse feta als er ook daadwerkelijk ‘feta’ op staat. Want sinds 2002 heeft feta een BOB: Beschermde Oorsprongsbenaming van de EU. Je herkent het aan het geelrode logo op de verpakking.
Kan ik mozzarella vervangen door feta?
Een Griekse salade met feta of toch een salade caprese met tomaat, basilicum en mozzarella, het klinkt allebei even gezond. Maar wil je nog iets van je summerbody maken deze zomer, ruil dan de feta even in voor de mozzarella. De Italiaanse kaas heeft een lager vetpercentage en meer eiwitten.
Is Apetina geitenkaas?
Het feta besluit Daarom draagt de witte kaas van Arla nu de merknaam Apetina als naam en heet het geen feta meer. Als bedrijven die naam wel willen dan zullen ze de feta op een traditionele wijze moeten maken, met melk uit beschermde delen van Griekenland.
Wat is Apetina witte kaas?
Apetina Witte Kaasblokjes zijn ingelegd met een heerlijke mediterrane olie. Deze zacht, romige kaas kaasblokjes lenen zich bij uitstek voor gebruik in salades, maar zijn ook toepasbaar in warme gerechten. De kruidenrijke olie is tevens te gebruiken als smaakmaker over salades en groenten.
Is Apetina feta kaas?
Feta moet tegenwoordig aan hele specifieke eisen voldoen en daarom moesten bedrijven hun naam aanpassen. Daarom draagt de witte kaas van Arla nu de merknaam Apetina als naam en heet het geen feta meer.
Wat kun je gebruiken ipv mozzarella?
Nog even in het kort: Parmezaan, Pecorino en Grana Padano kun je prima onderling vervangen. Hetzelfde geldt voor mozzarella en burrata, ook deze kaassoorten liggen erg dicht bij elkaar. Ricotta en Mascarpone zijn wel echt allebei verschillende producten en kun je niet zo makkelijk door elkaar vervangen.