Inhoudsopgave
Wat zijn blonde linzen?
Groene linzen – of blonde linzen – zijn vrij bleek van kleur en vaak groen-bruin gevlekt. Ze zijn groter dan bruine en rode linzen en hebben een stevige structuur, omdat ze nog zijn omhuld met het velletje. Hierdoor is de kooktijd is ook langer, zo’n 45 minuten.
Waar worden linzen van gemaakt?
De eigenlijke linze is het zaad van de plant, dat gedroogd wordt verhandeld, in verscheidene kleuren en groottes. Linzen hebben tijdens de groei veel warmte nodig, zodat in Nederland en België dit gewas slechts op kleine schaal, en dan meestal in de glastuinbouw of onder een tunnel verbouwd wordt.
Hoe blonde linzen bereiden?
Voorweken zoals bij kikkererwten is niet nodig. Belangrijk is dat je de linzen, voor je ze in de pan doet, goed afspoelt tot het spoelwater helder is. Zo voorkom je zo’n grijzige schuimlaag tijdens het koken 😬. Afhankelijk van de soort en de toepassing moeten ze 15 tot 40 minuten koken.
Hoe kweek je linzen in een pot?
Als je de linzen in een pot kweekt, kies er dan een die minstens 20 centimeter diep is. Zo kunnen de wortels zich goed ontwikkelen. Je kunt een pH test kit kopen bij de tuinwinkel als je twijfels hebt over de zuurheidsgraad of alkaliniteit van je grond. Linzen groeien het best met een pH-waarde van 6 tot 6,5.
Hoe lang moet je linzen koken?
Sommige linzen – rode linzen bijvoorbeeld – hoef je zelfs helemaal niet te laten weken. Voor het koken moet je de linzen goed wassen. Ook moet je controleren of er geen kleine steentjes tussen zitten. Normaal gezien kook je de linzen in 20 à 50 minuten gaar.
Waar kun je linzen eten?
Linzen kun je niet rauw eten, ze worden altijd gekookt. Laat de linzen een uurtje weken in wat water voordat je ze kookt. Dit brengt de kooktijd terug naar een half uur en verbetert de verteerbaarheid Je vindt linzen vaak terug in (maaltijd)soepen, salades of in combinatie met andere peulvruchten.
Hoe kook je linzen in de keuken?
Linzen in de keuken. Linzen kun je niet rauw eten, ze worden altijd gekookt. Laat de linzen een uurtje weken in wat water voordat je ze kookt. Dit brengt de kooktijd terug naar een half uur en verbetert de verteerbaarheid Je vindt linzen vaak terug in (maaltijd)soepen, salades of in combinatie met andere peulvruchten.