Inhoudsopgave
Wat kun je met gedroogde pepers?
Gedroogde pepers kun je vaak goed verpoederen. Als de pepers hard zijn kun je ze opbreken en bijvoorbeeld met een koffiemolen vermalen. Op die manier kun je de gedroogde pepers ook goed verwerken in je eigen barbecue rubs of kruidenmix voor je Mexicaanse of Indiase gerechten.
Hoe lang kun je gedroogde pepers bewaren?
Let op dit kan wel een aantal weken/maanden duren, dat ligt aan de soort peper. Als je geen tijd hebt om te wachten tot je pepers droog zijn, kun je ze ook even in de oven of de magnetron zetten, dan versnel je het proces. De gedroogde pepers kun je het beste bewaren in een afgesloten pot of luchtdichte verpakking.
Hoe gedroogde pepers malen?
Instructions
- Verhit een kleine pan op middelhoog vuur – zonder olie. Rooster enkele minuten totdat de chilipepers donkere plekken hebben. Enkele minuten onder de grill kan ook.
- Maal in een kleine blender, specerijenmolen of stamp in een vijzel de chilipepers fijn. Bewaar in een af te sluiten pot.
Wat kan ik met pepers doen?
Chilipepers kan je perfect drogen om daarna te gebruiken in een salade, pasta of vis- of vleesgerecht. Leg de pepertjes op een goed geventileerde, warme plaats. Eens ze zijn uitgedroogd, bewaar je ze in een potje.
Hoe gedroogde pepers bewaren?
Gedroogde Rode pepers moeten droog en donker bewaard worden. Droog omdat ze anders kunnen gaan rotten. Donker omdat licht ervoor kan zorgen dat de smaak minder wordt. Bij voorkeur dus bewaren in een kast, in afsluitbare voorraadbussen.
Kunnen rode pepers ingevroren worden?
Wanneer je pepertjes wilt invriezen zorg dan dat deze apart van elkaar liggen zodat ze niet aan elkaar vriezen. Kleine pepers zijn beter in te vriezen dan grote pepers, deze kan je het beste in stukjes snijden voordat ze de vriezer in gaan. Ingevroren pepers zijn maximaal een jaar houdbaar.
Hoe gebruik je rode peper?
Pittige smaakmaker Als je een rode peper wilt snijden, begin je bij de steelaanzet. Als deze verwijderd is kan je de pitjes verwijderen. Wil je de peper in ringetjes snijden, dan rol je hem in je handen en draai je hem om, waarbij de zaadjes eruit vallen. Nu kan je de rode peper snijden.
Hoe kan je pepers het beste bewaren?
Je kunt pepers bewaren in een goed afsluitbaar potje gevuld met wat azijn in de koelkast. Zo blijven ook half afgesneden exemplaren wekenlang goed. Je kunt pepers ook in de vriezer bewaren. Allereerst was je de pepers en snijd je de steeltjes eraf.