Inhoudsopgave
Waarom vleesvervangers eten?
De meeste vleesvervangers zijn een goed alternatief voor vleesproducten. Vooral de soorten die op basis van soja gemaakt zijn. Vleesvervangers bevatten vaak veel eiwitten. Ook zijn de belangrijkste vitaminen en mineralen, die je normaal gesproken via vlees binnenkrijgt, in veel gevallen toegevoegd.
Waarom veel eiwitten eten?
Voor onderhoud en opbouw van spieren dus, maar eiwitten zijn ook bouwstoffen voor onder andere huid, organen en hormonen. Het proces van afbraak en opbouw is in de ideale situatie in balans. Maar door fanatiek trainen en een goede eiwitinname kun je zorgen voor extra opbouw van spierweefsel.
Waarom zou je vegetarisch eten?
Een vegetarisch dieet bevat over het algemeen meer groenten en minder verzadigde vetten. Vegetariërs hebben daardoor gemiddeld genomen een gezonder gewicht. Ze hebben dan ook minder last van hart- en vaatziekten. Ook komt obesitas, diabetes en kanker minder voor onder vegetariërs.
Wat zijn de voordelen van vegetarisch eten?
Dat is niet zo gek, want vegetarisch eten kent grote voordelen.
- Je veroorzaakt minder dierenleed. Een goede manier om dierenleed te voorkomen, is door wat vaker vegetarisch te eten.
- Je leeft gezonder. Vegetariërs zijn vaak gezonder.
- Het is beter voor klimaat en milieu.
- Vegetarisch eten wordt steeds lekkerder.
Wat doen extra eiwitten met je lichaam?
Veel eiwit levert ook veel calorieën Maar op een gegeven moment zijn er voldoende eiwitten benut als bouwstof. Dan wordt het overschot omgezet tot glucose en gebruikt als brandstof. Eet je echt heel veel eiwitten, dan kunnen die calorieën uit de eiwitten uiteindelijk ook worden opgeslagen als extra vetweefsel.
Waar zitten slechte eiwitten in?
Slechte/Matige eiwitten
- Sojaproducten zoals tofu.
- Gesuikerde yoghurt.
- Kroketten en frikadellen.