Inhoudsopgave
Waarom is te veel zout eten slecht voor je?
Mensen die meer zout binnenkrijgen, hebben een hogere bloeddruk. Dit kan leiden tot (verergering van) nierschade en (sterfte door) hart- en vaatziekten. Iedere 5 gram zout per dag extra wordt in verband gebracht met een 14% hoger risico op hart- en vaatziekten en 23% hoger risico op een beroerte.
Waarom is het niet zo simpel om zout volledig te verbannen in de voedingssector?
Nog geen 12% van de natriuminname bleek direct uit voeding te komen. Tijdens het koken werd 5% natrium aan het eten toegevoegd en het zoutvaatje op tafel leverde nog eens 6% op. De rest, 77%, van al het natrium bleek afkomstig te zijn van bewerkte voeding uit de supermarkt.
Hoeveel zout zit er in je lichaam?
Natrium is belangrijk voor het regelen van de vochtbalans in het lichaam, het regelen van de bloeddruk en voor een goede werking van spier- en zenuwcellen. Het komt zelden voor dat mensen te weinig zout binnenkrijgen….Hoeveel zout en natrium per dag?
| Leeftijd | Natrium per dag (gram) | Zout per dag (gram) |
|---|---|---|
| ouder dan 70 | 1,2 | 3 |
Wat is geraffineerd zout?
Ongeraffineerde zeezout is ongewassen en daardoor grijs van kleur. Dit heeft voor- en nadelen. Het zout bevat nog alle mineralen, maar het kan ook sporen van de natuur bevatten, zoals algen en bepaalde bacterieën.
Waarom zou je te veel zout eten?
Te veel zout zal ertoe leiden dat het lichaam meer vocht vasthoudt. Er is te weinig onderzoek om een uitspraak te doen over het verband tussen zout en het risico op maagkanker. Botontkalking. Eet je te veel zout, dan plas je het teveel aan natrium samen met het calcium uit.
Welke producten zitten in zout?
In welke producten zit veel zout? Chips, pizza’s, soepen en kant-en-klaarmaaltijden zijn voorbeelden van eten waar veel zout in zit. Daarnaast krijg je zout binnen door het eten van brood, vlees, vleeswaren en kaas, maar ook sauzen zoals sojasaus en mosterd.
Is teveel zout gevaarlijk bij maagkanker?
Er zijn aanwijzingen dat door te zout eten het risico op maagkanker toeneemt. Er is te weinig onderzoek om een uitspraak te doen over het verband tussen zout en het risico op maagkanker. Botontkalking. Eet je te veel zout, dan plas je het teveel aan natrium samen met het calcium uit.