Hoe smaakt Nieuw-Zeelandse spinazie?
De smaak van Nieuw-Zeelandse spinazie is wat zoeter dan gewone spinazie….Je kunt de Nieuw-Zeelandse spinazie zo gebruiken:
- Rauw in salade.
- In roerbakgerechten met knoflook, rode peper en oestersaus.
- In een quiche, omelet, stoofschotel of soep.
- In een groene smoothie.
Hoe oogst je Nieuw-Zeelandse spinazie?
Van Nieuw-Zeelandse spinazie oogst je het blad, niet de hele plant. De plant blijft groeien, wordt steeds groter en en gaat uitlopers maken. Je kunt het blad oogsten maar ook de toppen van die uitlopers. Hoe meer je dat doet, hoe meer de plant zal vertakken.
Wat is wilde spinazie?
De naam wilde spinazie wordt vaak gebruikt om een grovere en stuggere variant van grootbladige spinazie mee aan te duiden. Aangezien het blad wat onregelmatig is, is deze groente het meest geschikt om te wokken. Dat heeft ook te maken met het feit dat het niet zo snel slinkt en makkelijker beetgaar blijft.
Hoe spinazie telen?
Planten. Spinazie zaai je eigenlijk altijd meteen in de vollegrond, buiten of in een kas. Deze groentesoort hoef je niet eerst voor te zaaien. Mocht je het seizoen willen vervroegen, dan kun je spinazie in februari binnen voorzaaien in perspotjes om de plantjes drie weken later buiten uit te planten.
Hoe moet je spinazie planten?
Wat is het verschil tussen wilde spinazie en gewone spinazie?
Wilde spinazie (ook wel Italiaanse spinazie of Belgische spinazie genoemd) wordt pas geoogst als het blad helemaal volgroeid is. De bladeren zijn dus groter. Wilde spinazie heeft meer smaak dan jonge bladspinazie en slinkt in een pan minder.
Hoe ziet wilde spinazie eruit?
Wilde spinazie, te herkennen aan z’n frommelige bladen, is grover en steviger van structuur. Het wordt geïmporteerd uit Zuid-Europese landen als Spanje, Italië en Turkije, waar ze ook de volwassen bladen en stelen oogsten. Grote voordelen: wilde spinazie slinkt minder, heeft meer smaak en blijft langer goed.