Inhoudsopgave
Hoe lang opgewarmde melk bewaren?
Maximale Bewaartijden
| Verse moedermelk | Kamertemperatuur tot 22°C | 4 uur (ideaal) 6 uur (acceptabel) |
|---|---|---|
| Opgewarmde moedermelk | Ideaal binnen het uur verbruiken, maar zie ook ‘restjes moedermelk’ | |
| Gepasteuriseerde moedermelk | Koelkast 0°C tot 4°C | 2 dagen (of invriezen) |
| Restjes moedermelk | Koelkast 0°C tot 4°C | 24 uur |
Kun je opgewarmde moedermelk bewaren?
Dit kan bacteriegroei en voedselvergiftiging veroorzaken. Verwarm of vries opgewarmde moedermelk nooit opnieuw in. Als de melk warmer is dan 35°C gaan beschermende stoffen verloren. In de magnetron verwarmde moedermelk is zeer bederfelijk omdat de ziektekiembestrijdende bestanddelen niet meer functioneren .
Waarom borstvoeding 1x opwarmen?
Welke melk bevat het minst vet en volle melk?
Magere melk bevat het minst vet en volle melk het meest. Gepasteuriseerde, gesteriliseerde en rauwe melk. In melk komen bacteriën voor. Om deze onschadelijk te maken vindt pasteurisatie of sterilisatie plaats. Gepasteuriseerde melk en melkproducten zijn kort verhit, rond de 72°C Hierbij worden niet alle bacteriën uitgeschakeld.
Welke melkproducten worden gemaakt van melk?
Van melk wordt een groot aantal melkproducten gemaakt. Vaak gaat het om kaas, maar ook karnemelk, yoghurt en boter zijn bekende voorbeelden. Zuivel is een andere naam voor melk en melkproducten. Zuivel is in Nederland een onderdeel van een gezond voedingspatroon en staat daarom in de Schijf van Vijf.
Wat is het vetgehalte van een melkproduct?
Het vetgehalte van een aantal melkproducten is wettelijk bepaald. In de fabriek worden de vetgehaltes aangepast en halen ze vet uit melk. Het wettelijk vastgestelde vetgehalte van melk is: 3,5% voor volle melk. 1,5 tot 1,8% voor halfvolle melk. minder dan 0,5% voor magere melk. minder dan 1% voor karnemelk.
Hoe houd je melkproducten in de koelkast?
Zet melkproducten na gebruik meteen terug in de koelkast. Een uur buiten de koelkast bekort de houdbaarheid met een dag. Let altijd op de THT-datum. Na opening is de houdbaarheid beperkt. Zorg dat de koelkast op 4°C staat. Wanneer melk en melkproducten bedorven zijn, kun je dit met je zintuigen beoordelen. Ze gaan zuur ruiken en smaken.