Inhoudsopgave
Hoe krijg je een zacht gekookt eitje?
Zet een pannetje met water op het vuur en breng aan de kook. Doorprik het ei met een naald of eiprikker om te voorkomen dat het ei openbarst tijdens het koken. Zodra het water borrelt laat je er zachtjes het ei in zakken. Wacht 4 à 5 minuten voor een zachtgekookt eitje.
Hoe lang kun je zacht gekookt ei bewaren?
Laat ze bij voorkeur in het meegeleverde doosje, dit voorkomt uitdroging en geurtjes worden minder snel overgenomen. Gekookte eieren kunnen 4 dagen tot maximaal 1 week bewaard worden in de koelkast.
Hoe maak je perfecte ei?
Bak het hele ei in één keer: Zet de pan op laag vuur en doe de boter erin. Olie (milde olijfolie of zonnebloemolie) kan ook. Zodra de boter gesmolten is, maar nog niet schuimt, laat je het ei voorzichtig in de pan glijden. Draai een beetje met de pan zodat het eiwit mooi verdeelt en gelijkmatig gaart.
Waar gaatje in ei prikken?
U prikt het namelijk in de onderkant, de wat plattere kant, van het ei. Aan deze kant zit in het ei een luchtzakje. Bij temperatuurswisselingen zet dit luchtzakje uit waardoor het ei barst. Door er een gaatje in te prikken, kan de lucht eruit en breekt de schaal niet.
Waarom eieren koken in koud water?
Na het koken kan je de eieren laten ‘schrikken’ door ze met koud water af te spoelen. Dan pellen ze makkelijker. Ook stopt zo het stollen, anders gaat het kookproces nog een paar minuten door.
Hoe lang eieren koken als water kookt?
Je kunt de volgende leidraad aanhouden: 3 á 4 minuten voor een zachtgekookt ei. 5 á 6 minuten voor een halfzachtgekookt ei. 8 á 10 minuten voor een hardgekookt ei.
Hoe lang blijven hardgekookte eieren goed buiten de koelkast?
Je kunt gekookte eieren maximaal 2 uur buiten de koelkast bewaren.
Wat is een gestold ei?
Het antwoord lijkt eenvoudig. Als het ei tot 70 graden is verhit, dan stolt het eiwit plus de eidooier en kun je er gewoon van genieten. Hieronder vind je een handig overzicht van alles wat je tijdens je zwangerschap liever niet moet eten, omdat er rauw ei in kan zitten.