Inhoudsopgave
Welke wijn drink je bij spaghetti carbonara?
Pasta Carbonara Een frisse witte uit Duitsland of Italië, met de druiven als riesling, vermentino, verdicchio, pecorino of falanghina.
Welke witte wijn bij pasta carbonara?
Dit pastagerecht wordt met ham of spek bereid, in een romige saus met eieren en Parmezaanse kaas. Vooral door de saus past een witte wijn hier eigenlijk beter bij dan een rode. Suggesties: chardonnay uit Zuid-Europa of de Nieuwe Wereld, pinot gris uit de Elzas, Soave uit Italië.
Welke wijn door pastasaus?
De pasta met een tomatensaus kunt u het beste combineren met fruitige rode wijn of een frisse witte wijn. Zo vullen het gerecht en de wijn elkaar aan.
Welke wijn past goed bij pasta?
Wijn en pasta
- Pasta arrabiata. Witte wijn, zoals Pinot Grigio of lichte Chardonnay, of rood, zoals Chianti of Montepulciano.
- Pasta bolognese. Romige rode wijn, zoals Montepulciano, Rosso Toscane of Carmenère.
- Pasta carbonara. Volle witte wijn, zoals Chardonnay, Roero Arneis, Greco di Tufo of Friulano.
Welk bier bij pasta?
Spaghetti is geen licht gerecht en heeft in de smaak een zure toets. Een West-Vlaams rood bruin is de ideale stijl om daarnaast te plaatsen. Je krijgt een mooie match met dat zuurtje en het bier weet het gerecht te verfrissen.
Welke witte wijn door pastasaus?
Wijn van de witte druiven Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Vermintino en Grüner Veltliner is zeer geschikt voor een pasta met pesto. Ons wijnadvies: Een witte wijn van Peter Zemmer Pinot Grigio , Verdicchio dei Castello di Jesi of een Paul Mas Des Mas Chardonnay & Viognier.
Welke wijn in Bolognese saus?
Bij dit klassieke recept hoort een klassieke wijn: Toscaanse Chianti Classico van de Sangiovese-druif. Dit ras heeft voldoende zuren om de strijd met de tomaat goed te kunnen weerstaan. Ze vormen een klassieke foodpairing. Ook de Sangiovese Toscano voldoet uitstekend.