Welke wijn bij gegrilde groenten?

Welke wijn bij gegrilde groenten?

Gegrilde groente De smaak van gegrild groente past goed bij zowel witte wijn, rosé als een rode wijn. Heb je bijvoorbeeld wortels, aubergine en paprika op de gril liggen, ga dan voor de volgende wijnen: – Wit: gruner Veltliner of sauvignon blanc. – Rood: Lichte bordeaux, een Bourgondische pinot noir of een sangiovese.

Welke wijn bij artisjokken?

Het best is een krachtige witte wijn, die de artisjok weerwerk kan geven. Suggesties: een wijn van godello uit het Spaanse Galicië of van greco di tufo uit Zuid-Italië, een witte Châteauneuf-du-Pape of Languedoc-Roussillon, grüner veltliner “Smaragd” uit Oostenrijk of sauvignon blanc uit Friuli.

Wat eten bij Houtgerijpte chardonnay?

Chardonnay & Spijs De volle, stevige houtgerijpte chardonnay is dol op vette, romige en rijke gerechten. Vis van de grill, pompoenrisotto, quiche, recepten met kip, gevogelte, varkensvlees, kreeft en een heleboel kaassoorten.

Welke wijn bij Witlofschotel?

Bittere slasoorten als witlof, waterkers, rucola of radicchio vragen om witte of rode wijn met bite. Denk aan witte Italiaanse wijnen, zoals Vermentino, Verdicchio, Arneis. Of Nebbiolo, Dolcetto of Sangiovese. Ga je witlof stoven of bakken, kies dan voor rode wijn.

Welke wijn bij geroosterde bloemkool?

Met een Chardonnay uit Bourgogne of Noord-Italië blijft het geheel licht, met een iets vollere wijn uit Zuid-Afrika, Chili of Californië wordt de smaak rijker. In plaats van Chardonnay zijn wijnen van grenache blanc, marsanne en/of roussanne ook goede keuzes.

Welke rode wijn past bij stoofvlees?

Kies hier voor een volle kruidige rode wijn zonder al teveel tannines. Met rijpe fruittonen. Denk aan een rode Rhône, een sappige Zinfandel of Italiaanse Primitivo. Ook de Zuid-Afrikaanse pinotage staat hier z’n mannetje.

Welke rode wijn in stoofpot?

Wijnen voor bij/in stoofpotjes

• Argentijnse malbec.
• Pinotage (een kruising van pinot noir en cinsault)
• Shiraz (maar let op met de tannines!)
• Zinfandel.
• Wijnen uit de Dourovallei in Portugal.

Wat drinken bij artisjok?

Kook de artisjokken in ruim water met citroensap. De artisjokken zijn gaar als je het blad er zonder moeite uit kunt halen. Haal de artisjokken uit het water en laat ze wat afkoelen.

Wat drink je bij artisjok?

Denk in de richting van crispy witte wijnen, zoals Sauvignon Blanc uit de Loire, Txakoli, Assyrtiko of Furmint.

Wat eet je bij witte Bourgogne?

Wijn en spijs combineren: witte bourgogne

• Baars.
• Bouillon van verse kruiden met petits-gris de Namur.
• Cassolette van mosselen met spinazie.
• Gegrilde sardines.
• Gesauteerde kalfsnier au vin jaune.
• Jambon persillé
• Kalkoenvlees met roquefort.
• Oesters (rauw)

Wat eet je bij een Merlot?

Een Merlot is eigenlijk altijd lekker om te drinken. Serveer hem eens bij een kaasplankje met zachte, romige kazen, zoals camembert en kernhem. En deze wijn is ook uitstekend te combineren met rood vlees, zoals wild, geroosterd vlees of een stoofschotel van rundvlees.